VI. PRÉPARATION

U est toujours le produit de l'art. On l'obtient

en faisant fermenter des liqueurs sucrées, qu'on soumet ensuite à la distillation. Par ce moyen , on a Teau-de-vie , qu'on rectifie de manière à l'amener à une densité de 0,8 ai ou 0,816; alors on le distille doucement dans une cornue sur 3 fois son poids de chlorure de calcium pulvérisé et bien sec.

VIL USAGES

Il est employé comme boisson, soit à l'état d'eau-de-yie , soit à l'état de liqueurs de table, qui sont en général des dissolutions d'alcool, d'eau y de sucre et de principes odorans.

Il entre dans la composition d'une classe de vernis qu'on appelle vernis à F esprit de vin.

Il est précieux pour l'analyse comme dissolvant.

On le brûle pour se procurer une flamme très-échauffante , et qui n'a pas l'inconvénient de déposer du noir de fiimée , quand toutefois la combustion s'opère convenablement.

APPLIQUÉE A LA TEINTURE* a 3