COMPOSITION
La bile de bœuf est formée de Eau ,
Principe odorant,
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Cholestérine,
Acide margarique,
Acide stéarique,
Acide oléique,
Principes colorans,
Matière azotée (i«&icus , albumine),
Picromel ,
Soude,
Chlorure de sodium,
Phosphate de chaux.
Les uns considèrent la matière azotée de la bile comme de l’albumine , tandis que les autres la considèrent comme du mucus.
La soude est en partie carbonatée , en partie unie aux acides gras.
La bile de porc contient, outre ces substances, un acide remarquable par son amertume , que j’ai appelé picrique; il fait partie de la résine de cette bile.
IL PROPRIETES.
La bile est un liquide plus ou moins visqueux, plus dense que l’eau, verdâtre ou jaunâtre, ayant une odeur nauséabonde, et une saveur amère et sucrée.
Elle est alcaline au papier rouge de tournesol.
Lorsqu’on y verse peu d’acide, on en précipite la matière azotée , avec un peu de principes
Ainsi que je l’ai démontré, c’est l’ensemble de ces corps qu’on a appelé résine de la bile.
APPLIQUÉE A LA TEINTURE, 'l6 1
colorans, qu’on peut en isoler au moyen de Falcool ou de l’éther.
ni. USAGES.
La bile est employée, sous le nom d’amer, pour détacher les étoffes, surtout celles de laine.
Elle doit cette propriété à ce que le picromel et les savons formés par les corps gras et la soude ont la propriété, sinon de dissoudre, du moins détenir en suspension les matières grasses qui tachaient les étoffes et qu’on en a séparées par le frottement. Ajoutons que la légère ah calinité de la bile tend à rehausser certaines couleurs tendres, et qu’elle n’est point assez intense pour changer les couleurs foncées.
Par la raison que la matière azotée , contenue dans la bile, est le seul de ses principes immédiats qui soit susceptible de lui faire exhaler une odeur putride par la décomposition spon tanée, on a proposé de l’en séparer par différens moyens, afin de pouvoir conserver la bile ainsi purifiée pour l’usage du dégraissage, etc. ; mais de plusieurs procédés qu’on a publiés, celui de M. Tomkins a réuni le plus de suffrages. Voici en quoi il consiste :
On met une pinte de bile de bœuf sur le feu;
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on fait bouillir et on écume la matière azotée qui se sépare ; on y fait dissoudre ensuite i once d’alun en poudre fine ; puis on renferme la liqueur refroidie dans une bouteille , qui ne doit pas être bouchée hermétiquement.
On met une pinte de bile de bœuf sur le feu; on fait bouillir et on écume comme dans l’opération précédente; on y fait dissoudre ensuite i once de chlorure de sodium, réduit en poudre fine; puis on renferme la liqueur refroidie dans une bouteille , qui ne doit pas être bouchée hermétiquement.
Au bout de trois mois environ , les liqueurs qui ont dû être abandonnées à elles-mêmes, à une température de 12 à 1 5°, sont éclaircies. On les décante, en les mêlant ensemble à volume égal, et séparant la partie liquide du précipité, soit par la décantation , soit par la filtration, on a une liqueur incolore, très-propre au dégraissage et à la peinture à l’aquarelle ou en miniature.
