IX. HISTOIRE

On a cru pendant quelque temps que l'acide acétique obtenu de la distillation de l'acétate de cuivre était plus oxigéné ^ue l'acide obtenu de la distillation des vinaigres; c'est pourquoi on nommait celui-ci acide acéteux. M. Adet, et ensuite Darracq, ont prouvé qu'ils sont identiques l'un à l'autre; enfin Fourcroy et Vauquelin ont rendu un vrai service aux arts en démontrant que l'acide pyroligneux n'est que de l'acide acétique uni à une huile empyreumatique.

44 20e LEÇON DE CHIMIE

ACIDE GALLIQUE

ACIDE GALLIQUE

en poids. en atonies

Oxigène .... 37,66 3 . . . .

3oo,oo

Carbone. . . . 57,64 6 . . . .

Hydrogène . . 4,70 6 . . . .

100,00 poids at.

OU

ou

Compositions équivalentes :

Eau 3

Carbone 6

Oxide de carbone. . . 3 Hydrogène bicarboné. 3

Oxigènc 3

Hydrogène quadrocar. a

[oo parties d'acide gallique neutralisent une quantité d'oxide qui contient 12,55 d'oxigène.

Gallique dérive de galle (noix de) , excrois-

sance qui se développe sur l'écoree d'un chêne de l'Asie mineure , à la suite des piqûres d'un insecte du genre cjnips.