De la substance azotée

Mais celle-ci n'était qu'en petite quantité, la plus grande partie ayant été séparée par la concentration de l'alcool (g). Il est remarquable que ce composé de principes colorans et d'acide avait la propriété de précipiter la gélatine. Il ne me paraît pas douteux que l'alcool avait dissous Çd) un composé d'acide végétai, de principes colorans et de substance azotée, qui ensuite avait été réduit en deux composés, dont l'un insoluble avec excès de substance azotée, et l'autre soluble, avec excès d'acide et de principes colorans.

A. Du chlorure de potassium; 5. Du sulfate de potasse; G. De l'acétate de potasse;