poids at

L’oxigène de l’eau est le tiers de celui de l’acide, ce qui est le rapport de î’oxigène des bases salifiables à celui de l’acide dans les acétates neutres.

IL NOMENCLATURE

L’acide acétique hydraté concentré a été appelé vinaigre radical quand il provenait de la distillation de l’acétate de cuivre.

L’acide acétique plus ou moins étendu d’eau

34 20e LEÇON DE CHIMIE

a été appelé vinaigre distillé quand il provenait de la distillation des liquides aigres qu’on appelle vinaigres.

Uacide pyroligneux est l’acide acétique hydraté obtenu de la distillation du bois. Il faut distinguer celui qui est mélangé d’huile empyreumatique de celui qui a été purifié.