Comment prépare-t-on le onfé

T. Quels sont les effets du café ?

Le café est le fruit d'un arbre de trois À quatre mètres de hauteur, uppelé caféier,

Ce fruit se compose de deux fèves, réunies loppées d'une sorte de peau très fine : chacun grain de café,

Pays qui produit le plus de enféiers est le Brésil; mais l'oxpèce Ja plus estimée croît en Arabie, dans ler environs de Moka.

Les grains de sufé sont d’une couleur vardas.

sous une coque et enve- © de ces fèves forme un

en enminmennmmnmmnnns

(1) Loi Grammont (9 juillet 1850) : ‘: Seront Panis d’une amonde de 3 à 15 fr,, ot ‘pourront l'être de dun à cing jours de rinon, cenx qui auront exercé publique. ‘ment et abusivement des meuvals traîte tiques.

MeHE8 Gi vers les animaux demes "Le peins de la prises sera toujours appliquée en 048 de réciive,

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442 Exercices d'invention.

On les torréfie, c’est-à-dire qu'on les fait une couleur brun foncé ; puis on les broie moulin à cufé,

Le café moulu est placé dans la cafetière ; on y verse ensuite lentement de l’eau bouillante, de façon à donner à la poud

re le ternps de communiquer au liquide son parfum et ga couleur,

ris à dose modérée, le café ‘favorise la digestion ; il est tonique et entretient les forces.

riller ; ils prennent alors ans un ustensile appelé

21. LKs POISSONS Questions auxquelles lon élèves doivent répondre : 1. Où vivent les poissons }

2. Quelle différence y a-t:il entre les poissons et les oiseaux f 3. À quoi servent los poissons