CAI SES DE L AIT AU 11! ON
nous avons fait mettre sons vos yeux ponrabré^jer le détail des expériences.
QUANTITÉ
de
QUANTITE de
CE qu'elle repr.
époque
POIDS
sucre
la solution
en
et apparition du sucre
du
p..ur 100
iiijeclce.
sucre sec.
dans les mines.
Lupin.
cent. c.
gr.
après 15' sucre.
après 1 h. sucre.
après 1 h. 30' sucre.
ajirès 2 h. sucre.
après 2 h. sucre.
après 2 h. traces de sucre.
lOOi
IJOr)
On voit par les expériences consi^onées dans ce tal)leaii, et qni, pour être comparables, ont été faites sur des animaux de même âge, de même poids, autant que possible dans les mêmes conditions d'alimentation et pendant la digestion, que toutes les fois qu'on injecte plus de i gramme de glucose dissous dans 20 centimètres cubes d'eau , il en passe dans les urines où il apparaît d'autant plus vite que la liqueur est plus concentrée. Ainsi, pour 26 cenlimètres cubes d'une liqueur dont la proportion de sucre était de 100 pour 100 , l'apparition a eu lieu au bout d'un quart d'heure , tandis que lorsque la proportion n'était que de 6 pour 100, le sucr»^ n'apparaissait qu'au bout de deux heures.
C'est environ 1 gramme de sucre qui doit être considéré comme la dose limite de la destruction de « elte substance chez des Lapins pesant de 1000 à
DU SUCRI-; DA^S LKS LUUAES. 217
1200 {;rainmes. Celte limite variera nécessairement avee la (aille ties animaux; e'est ainsi que dans le tableau précétlent nous voyons qu'un Lapin de 2o5o grammes avait moins de sucre dans les urines qne d'autres Laj)ins plus petits. Il est bien certain que pour un Chien ou pour un Cheval, la limite de destruction serait tout à fait différente, seulement nous n'avons pas fait d'expériences assez nombreuses [)our savoir si la quantité de i {gramme de sucre serait toujours correspondante à 1200 grammes du poids de l'animal, il serait possible qu'ilen fût ainsi. Toutefois nous pouvons dire que la quantité de sucre détruit paraît être en rapport avec la quantité de sang contenue dans l'organisme ; car si l'on prend deux Lapins de même taille et dans des conditions physiologiques semblables, et si après leur avoii* injecté la même dose de sucre qui , dans les expériences précédentes, était complètement détruite, on vient à saigner ces animaux, le sucre apparaîtra bientôt dans les urines.
Sur des Lapins en pleine digestion, on peut injecter sous la peau une plus grande quantité de sucre sans voir apparaître cette substance dans les urines; cela tient probablement à ce que le sang se trouve alors en plus grande quantité dans l'organisme.
Voici, du reste, quelques résultats d'expériences sur ce sujet :
Un Tiapin, pesant 1 660 grammes, est saigné à la veine jugulaire et on lui retire 16 grammes de sang, et aussitôt on injecte parla même veine 4 centimètres cubes d'eau contenant un demi-gramme de sucre de fécule.
•218 CAUSKS DE l'APPAIUTION
Sur un autre Lapin, dans l'intervalle de deux repas, comme le précédent, et pesant 1570, on fait l'injection de la même quantité de sucre et d'eau sans sait^ner le Lapin. On donne ensuite des aliments aux deux animaux qui mangent avec appétit.
Une heure après on retire de l'urine de la vessie de ces deux Lapins, elles sont troubles et alcalines, mais l'urine de celui qui a été saigné contient seule du sucre, l'autre n'en présente pas la moindre trace.
Deux jours après on expérimente de nouveau sur les deux mêmes Lajjins, dans les mêmes conditions, mais en retirant préalablement 16 grammes de sang de la veine jugulaire chez le Lapin qui, dans l'expérience précédente, n'avait pas été saigné. Après quoi on fait à tous deux, par la veine jugulaire, l'injection de 4 centimètres cubes d'eau contenant un demi-gramme de sucre.
Au bout d'une heure on retire les urines qui, examinées avant l'expérience, ne contenaient pas de sucre. L'urine du Lapin saigné contient beaucoup de sucre, celle du Lapin non saigné n'en présente que quelques traces.
On a encore fait l'expérience suivante sur deux autres Lapins, à jeun depuis vingt-quatre heures, dont les urines étaient claires et acides.
Sur l'un d'eux on enlève préalablement 10 grammes de sang, puis on fait l'injection à tous les deux par la veine jugulaire de 4 centimètres cubes d'eau contenant un demi-gramme de sucre de fécule, et ouïes laisse à jeun.
