DISSOLUTION

s’échauffe et se dilate, sa densité diminue. L’eau et quelques dissolutions salines font exception à cette loi générale.

Lorsqu’on refroidit simultanément un thermomètre à mercure et un thermomètre fait avec de l’eau, on constate d’abord que le liquide baisse à la fois dans les deux instruments ; mais, lorsque la température est voisine de 4°, le niveau de l’eau s’arrête et remonte ensuite, tandis que celui du mercure continue à s’abaisser avec la température. Il y a donc aux environs de 4° une température pour laquelle le volume d’un poids donné d’eau est le plus petit possible, et où, par conséquent, la densité • du liquide est la plus grande possible.

Despretzi, par des expériences que nous ne décrirons pas, a déterminé la température exacte de ce maximum ; il a trouvé qu’elle était de 4°. 11 a aussi constaté l’existence d’un maximum de densité pour un grand nombre de dissolutions salines.

Dans les cours, pour mettre en évidence le maximum de densité de l’eau, on se sert de l’appareil suivant. Il consiste en une éprouvette AB renfermant de l’eau (fig. 165), dans l’intérieur de laquelle pénètrent deux thermomètres t et t\ Un manchon de cuivre C enveloppe la région moyenne de l’éprouvette et peut recevoir de la glace. L’eau de l’éprouvette se refroidit par l’influence de la glace, et les deux thermomètres indiquent un abaissement de température ; le thermomètre V baisse beaucoup plus vite que le thermomètre t, parce que les couches d’eau, en se refroidissant, acquièrent une densité plus grande et gagnent le fond de l’éprouvette. Les deux thermomètres atteignent d’abord la température de 4®, puis le thermomètre inférieur y reste stationnaire, tandis que le thermomètre supérieur continue à baisser. En effet, dès que la température de 4° est atteinte pour toute l’éprouvette, les couches d’eau qui sont au contact de la glace se refroidissent, deviennent plus légères, montent à la

Fig. 1C5.

1 Despretr, professeur de physique à la Sorbonne, mort en 1863, membre de l’Aea démic des sciences.

lo2 LEÇONS DE PHYSIQUE.

partie supérieure et sont remplacées par de nouvelles couches descendues en vertu de leur poids. Ces couches se refroidissent, et ainsi de suite. Quant aux couches inférieures, elles restent, en vertu de leur plus grande densité, au fond du vase, et sont, par suite, protégées contre le refroidissement.

Nous rappellerons que la température du maximum de densité de Teau a été choisie pour la détermination du gramme.

187. Dilaiatlou ùeu — Tous les gaz ont à peu de chose près le même coefficient de dilatation qui est égal à 0,00367 ou

Nous pourrions donner ici comme application de la dilatation des gaz Texplication du tirage des cheminées ; mais nous traiterons ce sujet dans un paragraphe spécial sur le chauffage des appartements lorsque nous aurons étudié d’autres phénomènes calorifiques qu’il est important de connaître auparavant.