L\Z SANG YKINELX EST-IL PLUS CHAUD
expériences qui monfrèrent que le sang veineux qui sort du ibie par les veines sus-hépati(|ues est plus chaud que le sang de l'aorte ventrale et que celui do la veine porte.
En 1859, Hering (1) eut l'occasion d'opérer sur le cœur mis à nu en dehors de la poilrine dans un cas singulier d'ectopie du cœur chez on veau, et il profita delà iacilité que lui offrait cette niouslruosité pour l'expérimentation. Il introduisit des tuhes dans l'un et l'autre ventricule; il se proposait de constater la pression développée par la contraction des ventricules. 11 nota incidemment, pour la température du sang qui s'échappait du ventricule gauche, 38%77, et pour celle du ventricule droit, 39",â0.
Kn 1854, parut un travail important sur la question qui nous occupe, c'est celui de G. Liebig ('2), le fds du célèbre chimiste.
M. Liebig nous apprend qu'il conçut l'idée de son sujet sous l'inspiration des idées de Magnus. En effet, par les analyses du sang, Magnus démontrant que les combustions se passent dans le système capillaire général, l'excès de température du sang veineux devait en être le corollaire. M. Liebig exécuta ses expériences sous la direction du pbysiologiste Biscbolï", àGiessen.
M. Liebig fait d'abord une critique très-complète des expériences anciennes, et signale leurs vices et leur insuffisance. Il insiste sur ce fait qu'il faut opérer sur
(1) Hering, Ârchiv fur phjsiol. Heilk, 1850.
(2) G. Liebig, Ueher die Temperaturuntcrsclnede des venosen und arteriellen Blutes. Giessen, 1853.
[[li LEÇONS SLR L.\ CHALEUR AÎ^IMALE.
des animaux vivants et non sur des animaux moris. En ouvrant la poitrine de l'animal, on s'expose à toutes sortes de causes d'erreur, ce qui t'ait (jue les résultats des observations sont discordants. Même en laissant la poitrine fermée, si l'animal a cessé de vivre, il s'établit une stagnation du sang qui change la distribution du calorique.
M. Liebig montre qu'il ne faut pas chercher des résultats uniformes pour tout le système veineux. Il y a lie;i de distinguer des territoires veineux qui se comportent différemment. Le sang des veines profondes est généralement |»Uis chaud que le sang artériel, et le sang des veines superficielles plus froid.
Il explicjue la divergence des résultats obtenus par les observateurs qui ou\raient la poitrine de l'animal, et plongeaient un thermomètre dans chaque ventricule. Le cœur gauclie est plus épais et mieux protégé contre le refroidissement. Ce fait se démontre directement sur un cœur séparé de l'animal.
Enfin, M. Liebig a signalé les rapports qui existent entre les mouvements de la respiration et la température du sang du cœur droit ; nous y reviendrons plus tard.
La différence trouvée par M. Liebig entre la température du sang veineux et celle du sang artériel dans les cavités du cœur est à l'avantage du premier; mais elle se réduit à très-peu de chose : elle varie entre 2 centièmes et k centièmes de degré ; elle atteint rarement \ dixième de degré.
L'ensemble du travail de M. Liebig peut d'ailleurs se résumer dans ces deux propositions :
TEMI'ÉnATUr.li DU SANG VEINEUX. /j5
1° Dans le cœur, le sang veineux est plus eiiiuid que le sang arlériel.
'2° Le snng- se refroidit en traversant le poumon.
Les propositions (jui j)réeùdent sont, sans doute, établies avce soin et sur une base expérimenlale solide ; toutefois je ferai remarquer (jue les recherches modernes sur la température du sang sont elles-mêmes inspirées par des vues opposées à celles de Lavoisier sur le siège des combustions ; ce qui prouve que, même en expérimentant, nous ne pouvons jamais nous soustraire complètement aux idées théoriques, qui sont, malgré nous, nos idées directrices dans la recherche de la vérité. Seulement, il faut ne pas leurdonncr troi)de puissance et les soumettre toujours au contrôle rigoureux des faits.
Après Liebig, Fiek, en 1855, reprit la queslion, trouva les mèn»es résultats et arriva aux mêmes conclusions.
C'est vers la même époque, et sans connaître les travaux de Liebig et de Fiek, que j'expérimentais de mon côté sur la même question, j)our5uivant mes expériences de iSkli et 18/|9. Je publiai en 'J857 (1) un travail qui vint confirmer le sens général des ' recherches
(1) Cl. Bernard, Recherches sur l'influence que la section du grand sympathique exerce sur In chaleur animale {Compt. rend. Je l'Académie des scieyices, 1852, et Ann. se. nat. zooL, â'= série, 1854, t. P''.) — Leçons de physiologie expérimentale appliquée à la médecine. Paris, 1855, t. I, p. 198. — Recherches expérimentales sur la température animale {Compt, l'end, de l'Acad. des sciences, 1856, t. XLIII.) — Leçons sur les propriétés des liquides de l'organisme. Paris, 1859, t. I^ p. 50 et suiv.
Id. Id. Expériences sur les manifestations chimiques diverses des substances introduites dans l'organisme. {Arch. gén. de méd., 4'^ série, t. XVI, p. 62, 219; 18Zi8,)
/|6 LEÇONS SUli LA CHALEUR AMIMALE.
précédenles. Pour donner plus d'exacliluJe à nies expériences, j'avais prié M. Walferdin de vouloir bien s'associer à moi et me prêter le secours de sa grande compétence dans les questions de tliermométrie. Les expériences furent faites dans mon laboratoire sur des chiens, et dans les abattoirs sur des moutons. Dans ces deux séries d'expériences, d'une part sur les chiens, d'autre part sur les moutons, le sang du cœur droit fut toujours trouvé plus chaud que le sang du cœur gauche. J'opérais sur des animaux vivants et non anestliésiés. Le thermomètre était introduit successivement par la veine jugulaire et par la carotide jusque dans les ventricules du cœur, et d'une manière alternative, comme nous le dirons plus tard. Je me borne, pour le moment, à vous signaler les résultats généraux de mes expériences.
Nous avons trouvé, en moyenne, une différence de 1 ou 2 dixièmes de degré à l'avantage du sang du cœur droil.
Ainsi, vous voyez que, par une suite d'efforts successifs, les procédés d'expérimentation se sont perfectionnés, les principales causes d'erreur ont été signalées et écartées. Ces dernières expériences doivent être nécessairement considérées comme les plus parfaites. Elles forment une seconde étape dans la question, et nous pouvons retracer dans un second tableau l'ensemble de leurs résultats qui montrent que le sang veineux est plus chaud que le sang artériel. (Tableau B, page ci -contre.)
Après cet ensemble d'expériences qui se prêtaient un mutuel appui et qui aboutissaient à la même conclusion^ la question paraissait jugée définilivemenl. Pendant dix ans
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ancnn travail conlradicloirc ne se produisit, et l'on put croire (]ue la lliéoric de la combustion périphérique sortait triomphante de l'épreuve.
Cependant des contradicteurs nouveaux surgirent encore. En 1807, M. G. Colin (1), professeur à l'Ecole vétérinaire (l'Alfort, vint combattre en partie les expériences que nous avons rapportées précédemment. Il ré[)éta ses essais sur mi grand nombre d'animaux : chevaux, taureaux, béliers, chiens, (jue l'Ecole d'Altbrt met (\icilemcnl à sa disposition. Le résultat ne fut pas trouvé identique chez tous les animaux : la température en excès se présentait tantôt pour le cœur droit, tantôt pour le cœur gauche. Sur 80 animaux qui servirent à 102 observations tliermométriques doubles, 50 fois le cœur gauche fut trouvé plus chaud, 31 fois il fut trouvé plus froid, et 21 fois il y eut égalité de température dans les deux CŒ'urs. Les excès de température varièrent de 4 dixièmes à 7 dixièmes de degré.
Il est clair qu'on ne peut s'arrèler là. Il faut tenir compte des faits présentés par M. Colin, mais on ne saurait pour cela leur attribuer une valeur négative absolue; seulement il faut les dépouiller de la forme empirique que leur a donnée leur auteur. Pour leur rendre leur signiiication, il y aura, comme nous le verrons plus tard, à les ramener à des conditions expérimentales rigoureusement déterminées. Pour le moment, je me bornerai
(1) G. Colin, Expériences sur la chaleur (mimcile et spécialement sur la température du sang veineux comparée à celle du sang artériel dans le cœur, etc., {Compt. rend. del'Acad. des sciences, 23 octobre 1865^ et Ann. des sciences naturelles, Zoologie, 5"^ série, t. VH, 1867), et Traité df physiologie comparée, 2^ éùHion, PariSj 187^; t. U,ii 21(j.
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