SOURCES DE LA CHALEUR

Nous devons, non-seulement constater que le tissu ner* veux s'échauffe pendant son fonctionnement, mais encore constater aussi que le sang qui sort de l'organe est échauffé par ce fait même. II est impossible de pratiquer une semblable expérience sur les cordons nerveux périphériques; mais on peut la réaliser par les centres nerveux.

Le système veineux du cerveau est représenté par les sinus de la dure-mère. Or on peut constater si le sang qui sort de ces sinus par la veine jugulaire interne est plus chaud que le sang qui entre dans le cerveau par Tartère carotide, surtout quand on excite les fonctions du cerveau. Le tissu cérébral lui-même a une élévation de température nécessaire à ses fonctions.

Eh résumé, nous avons jusqu'à présent signalé deux sources importantes de calorification : 1° l'activité musculaire; 2°ractivité nerveuse et cérébrale.

Deux foyers de chaleur ; l'* le système musculaire ; T le système nerveux.

Lorsque, par quelqiie raison que ce soit, ces deux foyers cessent de fonctionner, un refroidissement extrême ne tarde pas à se manifester, avec toutes ses conséquences.

NEUVIÈME LEÇON

SOMMAIRE : Sang artériel et sang veineux : caractères différentiels; particularités du sang veineux du rein, — Mêmes particularités pour le sang veineux des glandes salivaires pendant Tétat d'activité. — Les glandes nous présentent les mêmes phénomènes que les muscles au point de vue de rélévation de température. — Dans quel sens faut-il entendre le mot combtistion : travaux modernes. — Étude des organes glandulaires, au point de vue de la calorification, — Glandes salivaires. — Rôle des nerfs dans la sécrétion salivaire. — Le tissu glandulaire est une source constante de chaleur. — Sang des veines des glandes salivaires et sang des veines rénales. — Sang veineux de la rate ; du foie. — Rôle du* poumon dans l'équilibre calorifique. •*• Le cœur est-il par lui-même une source calorie fique? — La caloriflcation est une faculté appartenant à tous les tissus.

MeSSIE(JRS|

Les études que nous venons de poursuivre ont mis en lumière le rôle considérable qui revient au système musculaire et au système nerveux, dans la production de la chaleur animale. Elles ont révélé une circonstance d'intérêt capital en montrant que le développement de chaleur s'exagérait au moment de l'activité fonctionnelle de l'organe et tombait à son minimum pendant le repos.

C'est la, en effet, une loi générale applicable non pas seulement aux muscles ou aux nerfs, mais à tous les autres appareils organiques. Les manifestations calorifiques les plus intenses correspondent à l'activité fonctionnelle de l'organe, et celle-ci coïncide elle-même avec Taclivité circulatoire. En sorte que ces trois modes: acli-

SAIÏG DB l'appareil GLANDULAIRE. 167

vite circulatoire^ activité fonctionnelle, activité chimico-caloriiiquey sont contemporaine et corrélatifs.

Sans doute, la conception de celle loi ne présente aucune diffîculté, et son établissenient rien d'inattendu. Elle est d'accord avec les idées généralement répandues. Mais encore fallait-il l'étayer de quelque démonstration expérimentale. Les recherches précédentes sur les nerfs et les muscles ont apporté à ces vues anticipées la confira mation qui leur était nécessaire. Les études subséquentes sur les autres appareils, et en particulier sur l'appareil glandulaire, ne feront d'ailleurs que consacrer davantage ces vérités, en complétant la preuve.

Vous savez, messieurs, que Ton s'accorde à distinguer l'ensemble des voies circulatoires en deux départements distincts : le système artériel à sang rouge et le système veineux à sang noir. Pour Bichat, nous l'avons dit, la distinction était absolue, étroitement, rigoureuse. Dans l'état normal, la coloration du sang caractérisait les vaisseaux. La rutilance était exclusive au}^ voies artérielles de la grande circulation ; la couleur noire aux veines ; dans la petite circulation, c'était le contraire. Dans le poumon, le sang noir est dans les artères, et le sang rouge est dans les veines.

J'ai montré que le critérium de la coloration -no peut plus être considéré comme aussi absolu. Il est bien exact que le sang artériel, dans les conditions normales, est toujours rutilant; mais il n'est pas vrai que le sang veineux soit toujours noir.

J'eus l'occasion, il y a une douzaine d'années, d'entre» prendre, en vue de travaux étrangers à notre sujet

actuel, une série d'expériences sur l'appareil rcnnl. Je fus bientôt frappé du caractère particulier que présentait la circulation de cet organe. Le sang de la veine rénale, en effet, au lieu d'avoir la coloration noire habituelle aux veines, présentait une rutilance notable.

La réalité du fait ayant été bien établie, les objections et les difficultés ayant été dissipées, il restait à se demander si ce phénomène était sans analogue dans l'organisme, s'il était unique, soKtaire.

J'examinai d'autres glandes. Mon investigation porta d'abord sur la glande sous-maxillaire qui, chez le chien, présente des facilités toutes spéciales à l'observation. Elle est, en effet, isolée et assez superficielle pour être facilement atteinte sans mutilation excessive. — Le premier résultat ne fut pas favorable à l'idée que nous avions eue d'une identité d'action de cette glande et du rein. Le sang veineux qui sortait de la glande sous-maxillaire, au lieu d'être rouge, était noir comme dans les autres veines.

Il est vrai de dire que, dans le temps où nous faisions la recherche, la glande était au repos, elle ne fonctionnait pas. L'entrée en fonction de la glande sous-maxillaire est un phénomène intermittent ; il se produit au moment des digestions et cesse presque entièrement dans leur intervalle. En se rappelant d'autre part l'influence si rennarquable de Tactivité fonctionnelle sur l'état circulatoire de l'organe, on devait être amené à rechercher l'état de la glande dans sa période active au moment de son fonctionnement, alors que la sécrétion s'exécute. C'est ce que je fis, et je constatai alors que le sang veineux devenait

SANG DE LÀPPAnBTL GLANDULAinG. 169

rouge ; il était rutilant coihme le sang rénal. L'analogie se trouvait ainsi établie.

Il est bien clair que l'on ne pouvait s'astreindre à réduire l'observation au moment de la digestion. Une pareille obligation eût été très-gênante. En fait, la sécrétion peut être provoquée, à la volonté de Texpérimen-' tateur, en excitant artificiellement la membrane muqueuse buccale par une substance fortement sapide, ou en excitant directement le nerf sécréteur par l'éleciricité. Nous verrons tout à rheure que le nerf sécréteur bien connu est facile à atteindre.

Après cette épreuve, les analogies et les différences physiologiques de la glande sous-maxillaire et du rein devenaient apparentes. Le sang rénal est habituellement rouge parce que la glande fonctionne d'une manière continue sans jamais s'interrompre ; le sang veineux sousmaxillaire est rouge lorsque la sécrétion se produit ; il est noir lorsque cette sécrétion intermittente s'arrête.

Nous voyons donc encore une fois ici ce fait déjà signalé : l'activité fonctionnelle modifiant les conditions de la circulation dans l'organe.

Les expériences que je tentai sur la glande parotide, l'observation des glandules labiales et buccales, permettent de généraliser les résultats précédents et de les étendre au système glandulaire tout entier.

Dès lors, ladéfinifion de Bichat n'est plus l'expression de la vérité rigoureuse. Le sang veineux des glandes en travail n'étant pas noir, la coloration n'est pas un caractère absolu du sang veineux.

A ce point de vue, il y a une opposition complète entre

le système des muscles et celui des glandes. Le système veineux des muscles qui fonctionnent est noir, d^autant plus noir qu'ils Iravaillent davantage. Dans les glandes il devient d'autant plus rouge.

Mais à côté de ce fait de coloration particulière du sang, il faut en ajouter un autre plus importanti c'est celui de la suractivité circulatoire qui a lieu au moment du fonctionnement de la glande, comme nous l'avons vu exister au moment du fonctionnement du muscle. J'ai montré que le nerf sécréleur qui excite la fonction de la glande est en même temps un nerf dilatateur des vaisseaux sanguins, c'est-à-dire un nerf qui détermine dans la circulation de la glande une suractivité considérable.

Si l'on vient à ouvrir la veine qui émerge de la glande, on voit le sang qui, aux temps de repos, coulait goutte à goutte et en bavant, s'élancer en un jet rapide, quand on excite le nerf sécréleur. La suractivité circulatoire accompagne donc la suractivité fonctionnelle.

Le troisième élément de la fonction organique, le développement de chaleur, est aussi facile à mettre en évidence. 11 suffit d'exciter le nerf sécréleur et .de comparer le sang veineux au sang artériel ; on trouve que le premier est plus chaud. Il y a également élévation de température dans le tissu de la glande.

En résumé, on rencontre dans les glandes la réunion des trois caractères essentiels qu'avaient manifestés les muscles aciifs, à savoir: suractivité fonctionnelle, suracti* vite circulatoire, production de chaleur.

Nous devons maintenant poursuivre l'examen et l'analyse de ces trois ordres de phénomènes dans le système