TISSUS DE NATURES DIFFÉRENTES

ci-dessous énumérées, placés pendant 17 lieures dans 17",8i d'air, absorbèrenl :

Tissu ccHulairu Tout l'oiygèuc.

Fiel 19,5 d'oxygène pour 100 d'air.

Ccr^«au 18,8 —

Moelic cpinière 1 A,5 —

Tondons. 8,5 —

Graisse C,0 —

Ajoutons à cela que, en plusieurs circonstances, Spallanzani montre que le sang, à poids égal, absorbe beaucoup moins d*oxygène que la chair (1). On voit qu'il ne s'était pas occupé de l'acide carbonique produit ; d'autre part, il n'avait pas fait entrer dans son tableau comparatif le plus important, en tant que masse, des tissus, le tissu musculaire ; de plus, il ne parait pas avoir pris de précautions pour égaliser autant que possible les surfaces de contact, chose impraticable du reste quand on compare h des solides un liquide comme le fiel; enfin, la capacité des vases était insuffisante, car il importe que les échanges gazeux des tissus et de l'air n'allèrent pas considérablement la composition centésimale de :elui-ci, sans quoi les expériences, au bout de quelques heures, cessent d'être dans des conditions comparables.

Passons maintenant à nos expériences personnelles, cxpéiences entreprises avant de connaître ce qu'civait écrit sur e point Spallanzani. Leur résultat le plus important peut B résumer en un mot : les divers tissus d'un même anima] bsorbent des quantités inégales d'oxygène et exhalent des uantités inégales d'acide carbonique.

Exemple : Un métis de chacal et de chien est tué par hé-

(I) XIX. Voyez, enlre autres ptssages, t. I, p. 263 (couleuvre), et t. II, 43 (bœaQ.

h6 llfebt»lRA'nOK DÉ» TiS6tl8.

morrhagie ; immédiatement les tissus dont Tindication sait sont arrachés du corps, coupés en morceaux, et disposés comme il a été dit plus haut dans des éprouvettes dont la capacité est proportionnelle au poids des tissus employés ; le rapport est de 50 grammes pour 180 centimètres cubes. La température est de 10 degrés; dans la nuit, elle a dû s'abaisser près de 0 degré ; 24 heures après le début de Texpérience, elle est encore de 10 degrés; on procède à l'analyse des gaz, et il est ainsi constaté que :

ce. ot.

100 gr. de muscles oui absorbe. . . 50,8 d'oxyg. et exhale 56,8 d'ac. carb.

100 gr. de cerveau 45,8 42,8

100 gr. de reins 37,0 15,6

100 gr, de rate 27,3 15,4

100 gr. de testicule 18,3 27,5

100 gr. d'os brisés, avec leur moelle. 17,2 8,1

La hiérarchie descendante établie par cet exemple, quant à rintensilé de l'absorption d'oxygène par les divers tissus, ne s'est jamais démentie, quelle que fut ht durée de l'expérience ; mais la valeur des différences est sujette à de grandes variations.

Autre exemple : Chien. Les tissus n'ont été laissés que deux heures dans Tair ; la température était de 17 degrés.

ce. rc.

100 gr. de muscles oui al>^orbL'. . . . 53,0 d'oxyg. et exhalé 39,8 d*ac. carb.

100 gr. de reins 21,8 34,2

100 gr. de rate 13,9 86,6

100 gr. d'os brisés, avec leur moelle. 10,6 12,6

Troisième exemple: Chien. Analyses fflîtes après vingtdeux heures de séjour; la température a oscillé autour de 10 degrés.

Cf. Cl'.

60 gr. de cœur ont absorbé 21,60 d'oxyg. et pnuJuit 24,40 de CO'

60 gr.de foie. 9,4 12,07

tlSStJS m NATUBK6 DU^FSaKMTES. &7

Le cœur se comporle à peu prés comme les muscles, el donne parfois même une consommation plus grande d'oiygène, ce qu'il ne faudrait pas rapporter au sang qui reste adhérent à ses fragments, car la rate qui en contient certes davantage, n'occupe dans noire liste qu'un rang inférieur.

On peut remarquer encore que la hiérarchie relative à Texhalation de Tacide carbonique ne correspond pas à celle de Tabsorption oxygénée, et qu'il ne parait y avoir aucun rapport entre ces deux termes de réchange gazeux, envisagés pour un même tissu : nous reviendrons tout à 1 heure sur les conséquences de ce fait qui est irés-général. Je crois inutile de multiplier des citations d'expériences qui ne seraient, sauf des dilTérences de détails, qu'une répétition de ce qui vient d'être dit.

Mais la consommation différente d'oxygène par des tissus différents peut être mise en évidence par des expériences d'un autre ordre, faites dans des conditions qui se rapprochent davantage de la respiration normale des tissus.

Du sang artériel de chien est défibriné au contact de l'air, et, par conséquent, fortement chargé d'oxygène. Parties égales de ce sang sont alors transvasées dans des éprouveltes renversées sur la cuve à mercure. Une de ces éprouvetles est laissée intacte, comme témoin ; dans chacune des autres est introduite une même quantité de différents tissus frais, enlevés au même chien qu'on a tué par hémorrhagie, et coupés en petits morceaux. Après un certain temps de contact, le sang est recueilli, et l'oxygène (|u'il contient encore en est extrait, puis analysé par la méthode de Cl. BernarJ, dont il sera question dans une prochaine leçon, c'est-à-dire par le déplacement à l'aide de l'oxyde de carbone.

Voici les résultais d'ane expérience faite dans ces conditions :

La quantité de sang employé était de 60 grammes ; celle des tissus (muscle et rate\ de A6 grammes pour chacun. Après & heures de contact, le sang dans lequel baigne le muscle est beaucoup plus noir que celui où plongent les morceaux de rate» lequel est moins rouge que le sang resté comme témoin. Une certaine quantité de ces mêmes sangs est extraite, agitée avec de l'oxyde de carbone, et Ton trouve, en définitive, que

0 co'

Les 60 ccut« cubw de s«ng où a sèjounié le muscle dégagent 3,6 0,ft

— — la raie 7,3 0,9

— restés comme témoin 10,7 0,5

Il est donc éviiient que le muscle, à poids égal, a consommé dans le même temps beaucoup plus d'oxygène que ne i*a fait la rate ; je ne dis rien de Facide carbonique, la méthode de Claude Bernard ne donnant de résultats certains que pour la proportion de ToxYgène.

2** Éc/i(tftgcs gazeux de tissus semblables en présence d atmosphères de compositions différentes,

Spallanzani a démontré par plusieurs exemples que plus le milieu ambiant est riche en oxygène, plus un même tissu absorbe de ce gaz.

Ainsi (1), tandis qu'une même quantité de chair d'écrevisse avait absorbé dans un certain espace d'air 10 d'oxygène, et exhalé 5 d'acide carbonique, la même quantité dans le même volume d'oxygène pur a pris 32 d'oxygène et perdu 9 de CO'.

J'ai, en maintes occasions, vérifie rexactitudc de ce fait, et

(1) XIX, t, 1, p. 123. — Vo>ez, eu outre, t. II, p. 20, i9, et plusieurs autres passages.