NATURE DE L ABSORPTION DIGESTIVE

dans l'absorption des matières grasses un rôle dont il importe de tenir compte.

Quant au mécanisme de l'absorption, il est mal connu. Cependant, de nouvelles recherches encore inédiles, m'engagent à croire que l'absorption digeslive est d'une tout autre nature que les absorptions ordinaires. Je suis porté à admettre, d'après mes expériences, qu'il y a, à la surface de la membrane muqueuse intestinale, une véritable génération d'éléments épithéliaux qui attirent les liquides alimentaires, les élaborent et les versent ensuite dans les vaisseaux. L'absorption digestive ne serait donc pas une absorption alimentaire simple et directe. Les aliments dissous et décomposés par les sucs digestifs dans l'intestin ne forment qu'un blastème générateur, dans lequel les éléments épithéliaux digestifs trouvent les matériaux de leur formation et de leur activité fonctionnelle.

LEÇON XXIY

Seconde digestion. — IVutrition.

Sommaire. — § I. Elaboration nutritive. — Variétés de l'évolution chimique des diverses substances alimenlaires. — Modifications qu'elles subissent dans le foie et le poumon. — Ligature de la veine porte. Cette ligature n'empêche pas la production du glycogène. — Glycose en réserve : glycose en exercice, chez les animaux comnae chez les végétaux. Le foie est l'entrepôt de ces réserves. Pouvoir glycogénique de l'aliment sucré, de la gélatine, du chloroforme. Expériences pour juger la possibilité de la transformation du sucre ou glycogène.

§ II. Théories de la nutrition. Rapport des phénomènes de la nutrition et du développement.