LIGATURE DE LA VEINE PORTE
matique qui en fonl le modèle dés mécanismes, c'est au contraire son élasticité, la laxité de son économie.
La ligature de la veine porte faite avec les précautions convenables n'apporte donc aucun trouble dans la nutrition de l'animal. Il faut, après avoir ouvert la cavité abdominale, placer une anse de fil sur le tronc veineux, isolé aussi bien que possible, dans le voisinage du foie. On a soin de ne pas serrer la ligature, car ce mode de procéder entraînerait la mort rapide de l'animal. On se contente d'exercer des tractions modérées ou de faire une ligature très-lâche. Le calibre du vaisseau s'oblitère ainsi successivement (fig. 5). Voici deux chiens qui ont été traités comme je viens de le dire, depuis deux et quatre mois : ils sont encore aujourd'hui, comme vous le voyez, dans le meilleur état de santé, et rien n'est changé dans l'état physiologique du foie. En faisant l'autopsie d'animaux ainsi opérés, j'ai trouvé dans le tissu hépatique la matière glycogène dans les mêmes proportions qu'à l'ordinaire.
La compensation circulatoire dans ce cas est produite par des anastomoses qui permettent au sang de rétablir son trajet interrompu. Ces anastomoses, constituées par des vaisseaux excessivement ténus dans l'état normal, se développent considérablement et fournissent un débit notable dans la circonstance que nous étudions. Parmi* ces anastomoses, il en est qui mettent en communication la veine porte avec la veine rénale ; ces anastomoses existent chez les oiseaux à l'état de disposition constante et normale, tandis qu'ici c'est un fait exceptionnel et en quelque sorte pathologique ; elles repré-
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sentent chez les animaux dont nous parlons le système de la veine porte rénale de Jacobson.
FiG. 5. — Cavité abdominale du chien ouverte pour montrer la disposition lie la ligature de la veine porte.
11 y a plus, lorsqu'on laisse longtemps des mammifères survivre à la ligature de la veine porte, le vaisseau peut se rétablir; nous en avons vu un exemplo chez un chien
INFLUE^TK DES ALIMEMS SUCRÉS. 373
qui, opéré très-jeune, n'en avait pas moins acquis son développement. L'autopsie nous a montré la veine porte rétablie dans le foie, en môme temps que les anastomoses entre la veine porte et la veine cave, la veine rénale et la veine splénique, avaient persisté.
En résumé, le foie produit la matière glycogène lors même que la veine porte est liée, et alors que les matériaux alimentaires ne semblent pas pouvoir lui arriver directement de l'intestin. Maison peut admettre que ces matériaux parviennent toujours à l'organe hépatique, d'une manière indirecte, par le sangqui reflue des veines sus-hépatiques. On peut supposer aussi que le foie n'a pas besoin de recevoir immédiatement les substances alimentaires^ et qu'il forme sa matière glycogène aux dépens du sang lui-même, par suite de phénomènes nutritifs plus indirects et partant plus complexes.
Examinons comment les diverses espèces d'aliments agissent sur le foie pour la préparation des matériaux qu'il renferme.
Comme la matière glycogène appartient aux principes hydrocarbonés, il était naturel de penser ([ue les aliments hydrocarbonés, les sucres, intervenaient dans sa formation. L'étude de ces phénomènes intimes a été jjoussée assez loin. La connaissance des procédés naturels est plus avancée sur ce point que partout ailleurs, et cette considération expliquera que nous nous y arrêtions quelque temps.
Les matières sucrées qui pénètrent dans l'organisme par la voie de l'alimentation proviennent de deux sources principales : de la transformation des aliments féculents.
