L'EAU ET LE LAIT

L'eau et le lait, mes enfants, sont des boissons bien utiles, bien nécessaires. L’un et l’autre sont des liquides. Expliquons vite ce grand mot ; à votre âge, vous n'êtes plus des bébés et l’on peut vous parler comme à des enfants raisonnables.

Un corps est à l’état liquide quand il coule facilement et qu’il prend la forme du vase dans lequel on le met.

Il y a entre l’eau et le lait plusieurs ressemblances frappantes, bien qu’il y ait aussi beaucoup de différences.

L'eau n’a pas de goût particulier: elle est transparente, c’est-à-dire qu’on voit à travers; le lait est blanc et a un goût sucré, très agréable.

ou d’un

n trois

à se

“nt, remme et

t, mais le place al; tels

6 pas ni ame les

JUS com:

Nommez les uns

ns bien lquides.

s n'êtes des en-

ilement met,

blance: érences.

ranspa- >lanc et

Dieu fait descendre l'eau sous forme de pluie dans les puits, les fontaines, les rivières qui en sont comme les réservoirs, et il nous donne le lait par l'intermédiaire de la vache et de plusieurs animaux domestiques.

L'eau et le lait peuvent également devenir solides : la première se change en glace sous l'action du froid, tan. dis qu’au contraire c’est sous l’action de la chaleur qu'on retire du lait la crème et le beurre.

On se sert de l’eau et du lait comme d’une boisson rafratchissante; on emploie ces deux liquides pour préparer de nombreux aliments ; mais le lait est plus nourrissant, l’eau est de beaucoup plus nécessaire,

Admirons, mes chères petites, la bonté de Dieu, qui nous donne l’eau en abondance, parce qu’il sait qu’elle est indispensable à notre vie.

Puisqu'il a pour nous les délicates tendresses d’un père, aimons-le d’un amour reconnaissant tous les jours

de notre vie.

Questionnai pe.—Qu’entend-on par liquide ! —Quel est le goût du lait ?—A quels usages communs sont employés l’eau

et le lait!