ART CULINAIRE — PAT
Le cuisinier moderne, oh
de l'art, culinairej par Gus LIN, do Tonnerre, ouvrage C( lustré do 60 planches et 31 comprenant 5.000 titres et vations, 2 vol. in-A, brochés.
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Le petit cuisinier mcderi secrets de l'art culinaire., pa Garlin, do Tonnerre. 1 vol 940 paçes, orné de nonibrou res, relié toile
Le pâtissier moderne, >var»< de confiserie d'of^ce^ par Gakhn, autour du Cuisinier ouvrage illustré de 262 dessi gr. in-8, relié toile
La bonne cuisine, compreni
très avec observations et 70 ,
Taçpui, par Gustave Garlin,
\ Caisimer moderne. 1 vol. il
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Cuisine ancienne, par Garu*, de Tonnerre, auteur du Cuisinier moderne.
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;<SBrte illustrée, par Gari^in, contenant SSÛde88.grav.yP|ar Bcitz. 1 v.in-JI». 4 fr.
'Zae nouveau cuisinier européen, par Juu58 BreteuiLi, ancien chef de cuisine. Nouvelle édition entièrement refondue
r\r NiLRAo, ancien c'.et de cuisine.
fort Tol. gr in-18, illustré d'environ SiOO grav. et de h planches en couleurs, permettant de recoimaitro la i3onne
.- qualité des différentes viandes. TSJ^ p., x«llure élégante. 5 l'r.
Xa cuisinier Durand, cuisin i du Nurtl et du Midi, *J« édit,revuo et augmentée, par Ch. Durand, petit-lils de l'auteur. 1 vol. in-18, illustré de 160 fis.,
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X*e conservateur, ou livre de tons les ménagetij par L. Kkebs. 150 gravures.
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Le' trésor de la cuisinière et de la maîtresse de maison, par Prric.ord, 7«édit., revue, coir. 1 vol. in-18. 1.50
Xrfft conserve alimentaire, Traité pratique de fabrication, par Auc. Corthayr, 1 vol. gr. in-8 jésus, avec nombreuses figures dans le texte, broché.. 10 fr.
Traité pratique de la pâtisserie, 9« édit., 10 planches hors texte coloriées,
gar H. GuKHRE. 1 vol. iu-8, broché. 4 fr. elié toile 5 f r.
I«e pâtissier confiseur et le liquoriste, par E Petit. 1 vol. in-18, illustré, broché 2 fr.
Xa p&tissière en chambre, par M<i« Berthe Giul. 1 vol. in-lS, bi-oohé. 1.50
Xa'art de la cuisine française au XIX* siècle, par Carême et pL.iJMKur.
5 vol. in-8. Los trois prcniiors volumes sont rares et épuisés.
X«e8 tomes IV et V, composés par M. pM.-MEin, chef dos cuisiHPS do l'ambassado do Russie, à Paris, se vendent séparément et contiennent les entrées cshaudes, les rôts en gras et en maigre, les entremets de légumes. 5 vol. ii!-8, brochés 16 fr.
laO maître d'hôtel français, par Carême, nouvelle édition. 2 vol. in-8, oi'nés do 10 gr. planches, brochés. 8 fr.
IêO cuisinier parisien, par Carême, 3« é^lit. 1 vol. in-8, oniô de So planches, broché 3 fr.
lie pâtissier national parisien, jtar Carême, ou Traité élémentaire et pratiqtin de la pâtisserie! awi-mun et moderne. 4 forts \ol. brochés. in-lS. 8 fr.
IjO pâtissier pittoresque, par (^aii.-:mr. i vol. gr. in-ii, ISt» plane, broché. 6 fr.
Traité de l'Office, par L. Berthe. Revu et augmenté par 5»ii-r.\o, auteur culinaire. 1 vol. in-18, broché. 3.50
ARTS D*AGRËMENT
La broderie. — Historique de la bro derie à ti>aver8 les âges et les pays, par M^* DK Brieuvrks. 1 vol. in-io. orné de modèles et dessins do M"^* boNor, broché a f r.
La dentelle. —Traité théorique et prati(|ue à l'usage des dames et des demoiselles, suivi de l'historique de la dentJîUe à travers les âges et les pays, par M°»e DE Brieuvkes. 1 vol. in-18, onie do modèles et dessins de M"^* Sunoy, bi-oché 2 fr.
La tapisserie. — Historique de la tapisserie à travers les âges et les pays. parM"»* DE Brieuvres. i vol. in-18, orne de modèles et dessins de M™» Sonot, broché 2 fr.
Le crochet, le tricot historique à travers les âges et les pays, par M»» dk BiuEUVRES. 1 vol. in-l8, orné de modèles et dessins de Mo^eSoNGr,bi'oché. 2 fr.
Traité usuel de peinture, à l'uaage de tout le monde, par Camii.1^ Bblti^NGER. Nouvelle édition revue et augmentée, contenant S20 dessins et aS planches en couleur, i vol. in-18, sous couverture artistique, broché... 5 fr.
Ouvrage iKjnoré de ifouscriplions du Ministère de V Instruction publique.
L'art du peintre, par lo même. Traité pratique de dessin et «!«■. pointure, 1** partie, le Dessin. 1 vul. in-18, illustré 2.50
Le guide du pianiste, par W^» Pons- 8ART ; ouvrauo orné de hhO gravures.
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Les grands maîtres de l'art, par Emii.k-Bayard. (En préparation,)
Traité de la peinture à l'eau, aquarelle, gouache, miniature, par M^^^ de Skri(;.n.v.\'. 1 vol. in- 18, illustré de nombreuses gravures, broché 3.60
Traité élémentaire de photograpMe pratique, par G.-H. Niewenglowsxi.
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Traité complémentaire de photographie pratique, par le mêmb. 1 yol.
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Les applications de la photographie, par I, ; miimk. 1 vol. in-18, broché. 3 fr. llelié toile 4 f r.
