INFLUENCE DES FLEURS

à\x Rhododendron ponticum. B. S. Barton (4) a observé des phénomènes analogues pour le miel récolté par les Abeilles sur des plantes de la même famille, telles que Kalmia angustifolia, latifolia et hirsutaf et Andromeda mariana. C'est probablement à une cause de ce genre qu'il faut rapporter la mort de ces deux médecins de Rome, empoisonnés^ au dire de Galien (2), avec du miel dont on leur avait fait cadeau.

Cette action propre et spécifique des fleurs nous explique comment la saison de la récolte influe sur le miel dans la proportion où elle influe sur la flore locale. Ainsi, d'après Bosc et AUaire, les marchands de pains d'épices de Reims distinguent très-bien, pour l'usage de leur fabrication, le miel du printemps provenant des fleurs des saules marsaults, de celui de l'automne récolté sur le sarrasin. M. A. Siau (3) a indiqué qu'à Argelèssur-Mer le miel de la première récolte (mai) est roux et peu estimé, car il a été pris sur des Labiées mêlées de beaucoup de Borraginées et d'OsyriSy tandis que celui du mois d'août est blanc, car les Abeilles butinent sur les hautes prairies (albères), dont la flore est plus exclusivement aromatique; au contraire, à Rivesaltes, le miel de la récolte de mai, provenant des cistes et des Labiées, est blanc et parfumé; celui de la récolte d'août, dû aux genêts et à d'autres Légumineuses, est roux et moins beau.

(1) Barton, Tram, of American Soc. of Philadelphia, t. V, p. 51.

(2) Galien, Operay lib. I, cap, a.

(3) Siau, Sur tindustrie abeillère des Pyrénées-Orientales, 1858^