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Quelques morceaux de ficelle forment une petite balance de cuisine
La cuisine est le laboratoire d’une maison et on doit quelquefois peser les différents ingrédients que l’on manipule. Trop souver’, cette estimation des poids se fait au jugé et les conséquences en sont parfois fâcheuses.
La chose est d'autant plus regrettable qu'il est très cornmode
pas ana 2 nie hé
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d'installer sur les planches
de la cuisine un dispositif ne rene ur du genre de celui que re- \ f présente le croquis ci-con-
tre. Cette balance primitive \
n'est certes pas d’une exac-
titude rare et le contrôleur 55" /k TR |
. { Ÿ pt des poids et mesures ne l 7 A A\ l’accepterait certainement Ï RE yes / \ . ENT” 7, * pas ; mais, telle qu'elle est, Le t/ £ TEEN
elle vous rendra encore d'appréciables services pour les manipulatiens culinaires.
Les deux fils supérieurs sont fixés à deux clous et ils suppor-tent les plateaux sur lesquels on dispose les objets, d’une part, et les poids ou la tare, d’autre part. Ces deux fils sont réunis parun troisième, qui porte un index en son milieu. C’est le déplacement de cet index devant une carte indicetrice qui indique le position d'équilibre.
On peut, d’aïleurs, étalonner cette balance une re pour
toutes, car, en plaçant un poids déterminé dans un plateau et un
poids variable dans un autre, il y a pour chaque cas une position
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d'équilibre et, par suite, un emplacement déterrniné pour l'index de la corde médiane. Il suffirait donc d'indiquer au préalable les positions correspondant à des poids variables sur un des plateaux.
Vous pouvez facilement faire de la gravure sur verre
Il y a un certain nombre de produits qui permettent de tracer des inscriptions sur du verre au moyen d’un dépôt de vernis, mais ce procédé ne donne guère satisfaction.
On peut utiliser des encres à base fluorhydrique qui permettent d'écrire sur le verre. On prépare ces encres en prenant de l'acide fluorhydrique ou du fluorure d’ammonium avec un excès d'ammoniaque. On délaie avec du sulfate de baryte l’un de ces
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deux produits dans une cuvette constituée par une vieille poire en caoutchouc. L’encre est ainsi moins fluide et les traits sont plus visibles.
On applique cette encre avec un morceau de bois taillé en biseau, on laisse sécher et on lave: ne pas oublier que l'acide fluorhydrique est un poison.
On peut graver le verre en l’exposant aux vapeur d'acide flucrhydr:que de la facon = suivante :
PLUS ee, PAPAS Le verre est d’a-
ne bord recouvert
d'une couche de paraffine ou de cire. On grave les inscriptions
au moyen d'un stylet, de manière à rendre apparentes les parties
du verre qu'il faut attaquer. Ce verre est placé sur une boîte en
carton dans le fond de laquelle on pose une petite cuvette en
plomb contenant du fluorure de calcium en poudre qu’on arrcse d'acide sulfurique.
Les vapeurs attaquent le verre. Pour obtenir des traits plus apparents, lorsqu'on enlève la paraffine en chauffant, on frotte sur le verre de la poudre de couleur ou de la poussière de charbon. En essuyant, la couleur reste dans Îles traits qui sont gravés.
On peut aussi placer sur le verre préparé à la paraffine uxe feuille de papier filtre imprégnée d’acide fluorhydrique, mais la manipulation de cet acide est assez délicate.
KIBATCANNAINCETERRESE ANOTENTEMNRERARESMNE
Petits objets moulés en plomb ou en étain
De
Îl est facile de mouler en étain ou en plomb de petits objets, des cendriers, des plats décorés, ete. On emploie pour cela des capsules de bouteilles, des vieux papiers d’étain, des plombs à sacs, etc.
D'habitude, les moules employés sont faits avec du plâtre, mais on peut, pour aller plus vite, utiliser du mastice qui se conserve
ne
bien dans l'eau. Le mastic étant disposé en couche sur une planche, on peut y modeler en creux avec des baguettes de bois taillées le relief de l’objet que l'on veut fondre.
Le mastic doit être un peu dur, et, s'il est trop mou, on y incorpore du blanc d’Espagne ; naturellement, le modelage se fait en exécutant le tracé à l’envers. On peut reproduire facilement un objet quelconque en l’imprimant en creux dans le mastic, mais il faut avoir scin de passer une couche d'huile sur l’objet.
Pour travailler le mastic, il faut avoir les doigts secs, la moindre bulle d’eau contenue dans la matière se vaporiserait au cohtact du plomb fondu, et occasionnerait des projections. L'alliage, Le fratrie plomb ou l’étain sont fendus dans une poche ou une vieille casseroles et on les verse doucernent sur le moule pour ne pas l’abimer; au besoin on fait un petit rebord en mastic peur retenir l'excès de métal. Dès que le métal devient solide, en Île refroidit avec de l’eau et on détache le mastic, *
Cette opération simple et rapide ne demande presque aucune pratique du moulage; elle est applicable au moulage des soldats de plomb.
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El est simple de graver une plaque de perte
On prend une plaque: de cuivre que l’en décape soigneusement et que l’on nettoie avec une toile émeri fine.
On chauffe légèrement la plaque et on la frotte avec un peu de paraffine, en faisant tomber des gouttes au moyen d’un fer chaud. On relève les bords et on a ainsi une petite cuvette en paraffine placée sur la plaque.
Avec une pointe métallique fine et dure, on dessine les caractères à graver, de facon qu’on touche la plaque avec la pointe.
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Ceci fait, on verse
; de fJ’acide azotique Reg (€ dans la petite cuvette Ce UTE en paraffine, l’attaque se fait immédiatement et très rapidement.
On l'obtient plus régulièrement en frottant avec un vieux pinceau ou un morceau de chiffon.
Quelquefois, la chaleur de l’attaque chimique fait fondre la paraffine ; dans ce cas, c’est-à-dire quand on a une gravure importante, on dilue l'acide assez fortement. |
Lorsqu'on estime que la gravure est à point, on lave, on chauffe et, avec un chiffon, on enlève la paraffine. On peut teinter les traits gravés en frottant avec un mélange de paraffine et de noir de fumée, le noir étant obtenu en promenant la plaque sur la flamme d’une bougie. Quand les creux sont bien garni, on astique la plaque pour avoir des reliefs brillants.
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