OISEAUX DOMESTIQUES

La volaille est généralement meilleure aux Anulles, que celle de nos basses-cours.

Les palmipèdes d'Europe n’y ont pas aussi bien réussi que ceux de FPinde, l’oie ( anser ), s'y est beaucoup mieux conservée que le canard ( anas ),. Ce dernier est grêle; mais celut qu'on y à importé de l'Inde est très-gros et très-nombreux.

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La poule ( gallina) et le coq ( gallus) y sont, en grande partie, sans croupion : on attribue cette dégradation au climat.

Le hocco (crax ), bel alectide indigène devient plus rare chaque jour, mais la poule d'Inde (méléagris) , se multiplie considérablement. Celle d'Afrique, ou poule de Pharaon, la pintade (7umida méléagris), se reproduit en abondance, etle jeune pintadon équivaut à notre faisan.

Le pigeon (colomba), est plus gros et plus gras aux Antilles qu’en Europe.