PRODUCTION DE L'URÉE

La quantité d’urée produite est le critérium le plus sûr de lintensité des phénomènes de désassimilation. Il est facile, en effet, de recueillir l’urine sécrétée en un temps donné, et, par sa plus où moins grande richesse en urée, de suivre d’une manière sûre la marche de la consommation des matières azotées. Aussi ai-je plus particulièrement dirigé

mes recherches sur l'élimination de Pazote et multiplié mes expériences pour arriver, s’il est possible, à la détermination d’une loi physiologique.

Pour apprécier l’influence de augmentation de la pression atmosphérique sur la production de Purée, ma première idée fut de doser l’urée contenue dans l’urine sécrétée en vingt-quatre heures et recueillie, d’abord, dans les conditions ordinaires de la vie, puis, par comparaison, après m'être soumis pendant plusieurs jours de suite, et pendant quatre heures chaque jour, à un séjour dans l'air comprimé à différentes pressions.

Le tableau suivant indique la quantité d’urée sécrétée journellement dans cette première expérience.

PRESSIONS Ù L JOURS JAÏ £ L RE dead à EMPLOYÉES diet se eee MOYENNES XPÉRIENCES a ie. AUDE) 24H. D'URÉE EN 24 EH.

Le résultat de cette expérience, dans laquelle le mini-

, Ve . . » . n .

mum durée produite correspondait précisément aux jours 1 Pour le dosage de l'urée, j'ai employé, dans les trois premieres séries d'expe-

riences, le procédé de Millon {azotite de mercure), et, dans les deux der nières, celui de M. Yvon (hypobromite de soude),

SUR LA NUTRITION Ai

où je m'étais soumis à l’action de l’air comprimé, trompa toutes mes prévisions, car il se trouvait en complète Opposition avec les idées théoriquement admises. En présence de l’augmentation souvent extrême de l'appétit qui à été signalée par tous les observateurs, soit chez les sujets soumis à un traitement aérothérapique, soit chez les ouvriers employés aux travaux de forage dans les caissons à air comprimé, il était rationnel de conclure que la désassimilation était plus active dans des milieux où l'oxygène se trouve en quantité plus grande sous le même volume. Aussi, pensant que l’alimentation pouvait avoir exercé une certaine influence sur la quantité d’urée produite, je répétai l'expérience en me soumettant à un régime exactement dosé et rigoureusement suivi pendant six jours *. Voici quel en fut le résultat.

1 Ce régime ébait ainsi composé par Jour :

Paie er eee rc le 300 grammes, Viande froide dégraissée. . , . . . 250 — RTOMALE SOC D 50 —

NID RE Re to one re 1 litre.

Ici, l'expérience se traduisait par une augmentation de la quantité durée en faveur des jours où j'avais séjourné dans l'appareil, et cette différence surpassait notablement la différence en sens contraire que j'avais constatée précédemment.

Je croyais donc être arrivé à un résultat concluant, lorsqu'une nouvelle expérience vint pour moi tout remettre en question.

Désireux d'observer, d’une part, l'influence qu’aurait sur la nutrition l’action de l’air comprimé pendant un plus grand nombre de jours, et, de l’autre, si la même pression répétée consécutivement donnerait lieu à la production d’une même quantité d’urée, et, par conséquent, s’il était possible d'établir un rapport constant entre la pression et la consommation de l'azote, j'avais institué l’expérience suivante.

Adoptant, comme précédemment, un régime alimentaire fixe *, je m’étus soumis à un séjour de quatre heures par jour dans l'air comprimé, en ayant soin de maintenir pendant deux jours de suite la même pression et doublant la pression à chaque changement,

1 Ce régime était ainsi composé par jour :

PAS A NC ET ER 250 grammes.

Viande froide dégraissée, . . . . . 150 — .

FrAMARO RG SN 2 RS ie ee CR 50 —

RO rt AS A RL TE dr AE «ee 4 —

NA 52 0 à Re 1 litre.

MAG: M MRÉONR RT HORPPA TER 1 —

SUR LA NUTRITION 43 Le résultat de cette expérience fut le suivant : TABLEAU N° 9 JOUR PRESSIONS 2 :

5 : ï EMPLOYÉES REPOTIRE AUENEUE MOYENNES D'EXPÉRIENCES penpant 4m, |[P'URINEEN 24 H.|L'URÉE EN 24 H. AJOUTE br Normale 2,172 gr. 70 | 27 gr. 2561 { 27 gr. 2401 ae a eee que Normale 2,118 gr, 25 | 27 gr. 2236 | . SAJOUTE Ed. 10 centim. 1,161 gr. 85 | 25 gr. 2103 AJOUTER 10 centim. 1,807 gr. 80 | 27 gr. 6093 D AJOULE Re 0e 19 centim. 1,557 gr. 60 | 26 gr. 6067 : ' 26 gr. 2224 pe Los om. 19 centim. 1,553 gr. 55 | 26 gr. 3743 HAJOUTER RS 38 centim. 1,196 gr. 90 | 25 gr. 9420 SP one 6 5 ado 38 centim. 1,T14 gr. 90 | 24 gr. 9920 \

Dans cette expérience, comme dans l’expérience représentée dans le tableau n° 7, non-seulement la moindre quantité d’urée produite correspondait encore aux jours où je m'étais soumis à l'influence de l'air comprimé, mais encore la production de l’urée diminuait à mesure que la pression devenait plus forte”.

Pensant alors que l’exercice, nécessairement variable d’un jour à l’autre et donnant lieu, indépendamment de l'influence de la pression, à des changements dans la production de l’urée, pouvait introduire dans le problême une inconnue qu’on ne pouvait déterminer, je résolus de faire une quatrième expérience, dans laquelle les conditions de

1 On pourrait objecter que, la quantité d'aliments azotés qui entrait dans le régime ayant varié d'une expérience à l'autre, cette circonstance est la cause des résultats divergents obtenus, mais il suffit, pour répondre à cette objection, de remarquer que, le régime alimentaire ayant été identique dans le cours d'une même expérience, la

plus ou moins grande quantité d'aliments azotés absorbés n'a pu avoir d'influence que sur la quantité absolue d'urée produite, mais non sur la quantité relative,

régime et d'exercice seraient fixées aussi rigoureusement que possible. Je me soumis done encore une fois à un régime alimentaire uniforme et strictement dosé” et ne recueillis que l'urine sécrétée pendant {rois heures el à jeun, d’une part à l’air libre, et, d’autre part, à différentes pressions, en ayant soin d'observer des conditions de repos autant que possible identiques.

Les quantités d’urée sécrétées dans ces circonstances furent les suivantes :

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