AVRIL

Publié suivant instructions de l’'Honorable SYDNEY A. FISHER, Ministre de l'Agriculture, Ottawa, Ont.

A l’Honorable Monsieur le Ministre de l'Agriculture.

ALONSIEUR, —J’ai l'honneur de soumettre à votre approbation le cinquante-sixième bulletin de la série des Fermes expérimentales, sur les Arbustes fruitiers, lequel a été préparé à ma demande par M. W. T. Macoun, horticulteur de la ferme expérimentale centrale,

La culture des arbustes fruitiers a ces dernières années occupé l'attention d’un grand nombre de producteurs de fruits et de cultivateurs dans les différentes provinces du Canada, et un grand nombre y ont trouvé une source considérable de profit. Le fait que l’on peut cultiver avec succès la plupart de ces utiles arbustes dans toutes les parties colonisées du Canada, fait qu’il est important de répandre partout des renseignements pratiques concernant les méthodes de culture reconnues les meilleures et concernant les variétés les plus avantageuses à planter.

Entre autres renseignements, l’auteur de ce bulletin présente les conclusions auxquelles il est arrivé après une longue expérience, ainsi que les résultats des expériences et des observations qui ont été faites à la ferme expérimentale centrale au cours des vingt années passées. En adoptant les méthodes de culture et choisissant les variétés recommandées ici, tous ceux qui le désirent, peuvent, par une très petite somme de travail, fournir à leur famille des fruits délicieux pendant les mois d’été, où cette addition à la nourriture ordinaire est on ne peut plus saine et nécessaire.

J’ai l’honneur d’être

Votre obéissant serviteur,

Wx SAUNDERS, Directeur.

Orrawa, 20 avril 1907.

Par W. T. Macoux, Horticulteur de la Ferme expérimental. centrale.

Bien des espèces d’arbustes fruitiers réussissent er ‘nada, soit à l'état sauvage ou quand on les cultive; mais entre celles qui sont cu. :-ées il n’en est point de plus importantes que le gadelier, le groseillier, le framboisier et la ronce, Ces arbustr: réussissent admirablement dans une grande partie du Canada, et en raison de lew rusticité on peut cultiver avec succès le gadelier et le groseillier en particulier, presque ou tout à fait jusqu'au cerc - arctique. A mesure que la colonisation avancera vers le nord, les petits fruits serait de plus en plus appréciés, car la culture des arbres fruitiers y est de plus en plus difficile. Toutes les espèces d’arbustes susmentionnés produisent de bons fruits, même à l’état sauvage; mais les var'‘tés améliorées que l'on eultive, donnent des résultats tellement supérieurs que tou: ceux qui le peuvent devraient les cultiver.

e Ces vingt années dernières nous avons à la ferme expérimentale centrale donné

beaucoup d’attention au gadelier ou groseillier à grappe, au groseillier ou groseillier à maquereau, au framboisier et à la ronce. Nous avons essayé un grand nombre de variétés de “haque espèce, et fait des expériences quant aux méthodes de culture, de pulvérisation de remèdes, ete. En 1895 il fut publié un bulletin sur les framboisiers (le n° 22), présentant les résultats des expériences faites jusqu’ rette anrée-là; mais c’est pour la première fois que nous traitons maintenant des : ; arbustes à fruits sous forme de bulletin.

Une particularité importante de ce bulletin est que now: y donnons la description de 45 variétés de gadelicrs, de groseilliers et de framboisie:s, obtenues par M..le Dr Wm Saunders, directeur des fermes expérimer :..+ de l'Etat {’sst la première fois que la plupart de ces descriptions sont publiées.

Nous désirpns reconnaître nos obligations à M. le Dr James Fletcher, entomologiste d'Etat, dont les descriptions des insectes nuisibles aux arbustes fruitiers, accompagnées de conseils sur les moyens à leur opposer, ajoutent considérablement à la valeur de ce bulletin.

Nous devons aussi des remerciements à M. Frank T. Shutt, chimiste des fermes expérimentales de l'Etat, pour tout le travail qu’il a mis à la préparation des planches insérées dans ce bulletin.

LE GADELIER.

On ne fait pas en Canada un usage aussi général des fruits du gadelier ou groseillier à grappes (currant) que de certains autres : peu de personnes les aiment crus; et, lorsqu'on les cuit, on en prépare ordinairement des gelées, dont seulement une comparativement faible partie de la population fait usage. Dans les parties plus froides du Canada où l’on ne peut pas prouuire d’autres fruits, la gadelle est plus en faveur et est d'un usage beeucoup plus général. (C’est un fruit sain et raffraîchissant et qui mérite de recevoir beaucoup plus d'attention qu’on ne lui en donne à présent.

Les variétés cultivées de encats où gadeliers noirs sont dérivées du iles nigrum, qui est indigène dans le nord de l'Europe et de l'Asie: les gadeliers rouges et les gadeliers blancs sont dérivés du Ribes rubrum, qui est indigène dans le nord de }’ Amérique, de l’Europe et de l'Asie.

Il ne paraît pas que le gadelier ait été cultivé avant le milieu du seizième siècle, Aucun des anciens av'eurs qui ont écrit sur les fruits, ne le mentionne, et il n’était évidemment pas connu des Romains.

Le gadelier, lorsqu'il pousse de graine, varie moins que le plupart des espèces fruitières cultivées: et, comme il se multiplie si facilement par le bouturage, on a moins travaillé à l'améliorer que s’il en eût été autrement. En outre, la grosseur des baies n'était pas de grande importance avant ces dernières années, où la concurrence sur les marchés est devenue plus vive. C’est seulement depuis cinquante à soixinite ans qu’il a été introduit un grand nombre de variétés nouvelles. Au commencement du dix-neuvième siècle on reconnaissait en Angleterre peu de variétés nommées, leg gadeliers étant généralement divisés simplement en noirs, rouges et blancs.

Les gadeliers étant originaires du nord, la plupart des variétés réussissent sur un très vaste territoire en Canada; en conséquence ils sont au nombre des meilleures espèces fruitières à planter, ct, comme ils sont faciles à multiplier et à cultiver, il n’y à rien pour empécher ceux qui ont assez de place pour quelques plantes, d’en cultiver pour l’usage de leur famille.

MULTIPLICATION

La méthode ordinaire de multiplication des gadeliers est le bouturage. Les boutures racinent très facilement, et en une saison on en obtient de très bonnes plantes. Le meilleur moment de l’année pour faire les boutures est l'automne; car les gadeliers commencent à pousser de très bonne heure au printemps, et une fois que les bourgeons Se sont gonflés on ne pent plus bien faire raciner les boutures. On emploie du bois de la pousse de l’année. On peut le couper au commencement de l'automne aussitôt que le bois est aoûté: à Ottawa, il est bon de le faire pendant la première moitié de septembre. On coupe les pousses aussi longues que possible afin d’épargner son temps dans le champ, et on les place dans une cave humide et fraîche, ou bien on les enterre dans du sable, Si l’on peut faire aussitôt les boutures, cela est préférable, Pour cela on taille le bois en tronçons d'environ neuf pouces de longueur, quoiqu’un pouce ou deux de plus ou de moins ne fasse pas grand'différence, L’extrémité inférieure doit être taillée carrément juste au dessous d’un œil. Au sommet il faut laisser au moins un demi-pouce de bois au-dessus de l'œil le plus haut: car il faut que le bourgeon produit par cet œil pousse Vigoureusement; et, si le bois était taillé trop près, la pousse pourrait en être affaiblie: il vaut mieux que cette section soit en biais pour laisser écouler l’eau de pluie, mais ce n'est pas important. Lorsque les boutures sont faites,

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il faut les planter aussitôt ou bien les mettre en jauge. Si on les met en jauge, on les attache en faisceaux et les enterre le haut en bas dans de la terre chaude bien drainée, en les recouvrant d’environ trois pouces. La raison pour qu’elles soient enterrées le haut en bas est qu’ainsi le bas des boutures sera plus près de la surface, où le sol est plus chaud et où il y a davantage d'air; ceci les fait former un callus plus vite. Les callus seront formés au bout de quelques semaines; et on pourra alors planter les boutures en pleine terre si on le juge bon. On conserve les boutures pendant l’hiver en les mettant en jauge ou en les enterrant dans du sable dans une cave fraîche; ou bien, après que les callus se sont formés sous quelques pouces de sol en pleine terre, on peut les y laisser passer l'hiver après les avoir recouvertes de quatre ou cinq pouces de terre de plus afin de les empêcher de se sécher. (C’est en plantant les boutures en rangs de pépinière aussitôt qu’on les a faites, qu’on a le moins de peine à obtenir de bons résultats. Il faut que le sol ait été bien préparé et que l’eau n’y séjourne jamais. On trace des sillons espacés de trois pieds et assez profonds pour que l'œil le plus haut cu deux yeux au plus soient au-dessus de la surface. On place les boutures à environ six pouces les unes des autres du côté uni des sillons, et on les recouvre en partie de terre, que l’on foule bien avec le pied. Lorsqu'on n’en a qu’un petit nombre à planter, on peut creuser une tranchée à la bêche. Il est important que la plus grande partie de chaque bouture soit couverte de terre; clles pousseront ainsi davantage de racines et donneront des plantes plus vigoureuses. Elles risqueraient aussi de sécher avant de raciner si on en laissait une trop grande longueur découverte. Si la saison est favorable, les boutures devraient former de bons callus et pousser même quelques racines avant l'hiver. Là où il y a peu de neige en hiver, il est bon de couvrir les sommets des boutures d'environ deux pouces de terre, qui formeront un bon abri. Au printemps on enlève cette terre au râteau, et il faut ensuite commencer bientôt les houages et les continuer régulièrement pendant l'été afin de conserver l'humidité et d'encourager le racinement et le développement des plantes. A l’automne celles-ci seront assez grandes pour être transplantées dans le champ

En Grande-Bretagne et en Europe on cultive souvent les gadeliers en forme d’arbre, et on les empêche de pousser des rejets de dessous le sol en enlevant, lorsqu’on les plante dans la pépinière, tous les yeux des boutures excepté le plus haut. Nous ne recommandons pas cette méthode pour ce pays-ci, car nous avons trouvé par l'expérience que la neige fait briser les plantes ainsi formées, et, là où les vers rongeurs sont importuns, il est imprudent de se fier à une seule tige principale.

La plupart des variétés de gadeliers cultivées étaient à l’origine des semis naturels: car on a opéré peu de croisements artificiels de gadeliers. Les gadeliers poussent facilement de graine, et il n’ÿ a aucune difficulté à obtenir des variétés nouvelles par le semis. On lave des graines de fruits mûrs, et, lorsqu’elles sont sèches, on les sème aussitôt, ou bien on les mêle avec du sable et les conserve pendant l’hiver dans un endroit frais et sec pour les semer de très bonne heure au printemps. La meilleure méthode est de les semer en automne dans un sol meuble bien préparé et bien drainé; car alors elles gerr:ent de très bonne heure au printemps, tandis que, si on les sème au printemps l4 graine peut ne pas lever de tout l'été. Il ne faut pas enterrer la graine profondément; il suffit qu’elle soit couverte d’un quart de pouce à un demi-pouce de terre, A une très grande profondeur, elles ne germent pas. On peut à l’automne de la première année transplanter les jeunes plantes de la planche de semis en pleine terre si elles sont assez grandes; mais, si les plantes sont très petites, on peut les laisser crottre une autre saison pour les planter ensuite en les espaçant d’au moins quatre pieds sur cinq, afin qu’elles aient assez d'espace pour porter fruit pendant plusieurs années, de sorte qu’on puisse apprécier leurs mérites respectifs. Si la plantation doit être permanente, les plantes devraient être espacées d’au moins cinq pieds sur cinq. Les gadeliers devraient commencer à fructifier la deuxième ou la troisième année après qu’ils sont transplantés. Chaque pied sera une variété nouvelle, car les arbustes fruitiers cultivés ne se reproduisent pas identiquement de graine. Si on considère qu’un semis est promettant, on peut le multiplier par le bouturage, ainsi que nous l’avons décrit plus haut.