DES MATIÈRES CONTENUES
Actrice (domestiques d'), p. 258.
Amélioration de la condition des domestiques, p. 263, 313, 318.
Anoblis (laquais), p. 314, 315.
Anse du panier, p. 282, 283.
Argent (influence croissante de 1'), p. 316 à 318.
"Argent prêté par domestiques, p. 28".
Armes portées par domestiques, p. 265.
Ascension graduelle des différentes classes, p. 318.
Audiger, maître d'hôtel, p. 262.
Aumôniers, p. 252, 259, 300.
utorité de certaines servantes, p. 277,
Balayage, p. 312.
Baraques, p. 286.
Basse-cour (domestiques de), p. 261.
Bijoux, p. 270, 275.
Bourgeois (enfants de domestiques deviennent), p. 317.
Bureaux de placement, p. 260, 291.
Caractère des maîtres (influence du), p. 295, 296.
Carrosses, p. 266.
Chambellan (grand), p. 251.
Changements fréquents de domestiques, p. 286.
Chasseurs, p. 266.
Châtiments, p. 253, 290, 295.
Chefs d'offlee, p. 261; — de cuisine, p. 260, 268.
Chevaux de carrosse, p. 257, 258.
Chirurgien (valet), p. 264.
Choiseul (maison du duc de), p. 256, 257, 261.
Choix des domestiques, p. 289, 291.
Cochers, p. 252, 257, 260, 265, 273, 283,
Coiffeurs (valets), p. 26i.
Colbertde Villacerf (maison de l'abbé),
Collectionneur (valet), p. 268.
Comédies jouées par des domestiques,
Commensaux des grandes maisons.
Comptes de cuisinières, p. 283.
Concierges, p. 252, 271.
Condition sociale, p. 308 à 313.
Confréries de servantes, p. 309.
Connétable, p. 251.
Conti (domestiques du prince de) ,
Corruption, p. 271, 284.
Costume des domestiques, p. 27 i, 275.
276, 277, 316 (voir Livrée).
Coureur, p. 311, 312.
Crèvecœur (maison de la présidente
de), p. 303, 304.
TABLE ALPHABÉTIQUE
Cuisiniers, p. 300, 312 (voir Chefs).
Cuisinières, p. 282 à 28i, 293, 300, 304
Défauts des domestiques, p. 280, 28d à
28i (voir Corruption, etc.).
Démocratie (effets de la), p. 297, 316. Demoiselles, suivantes, p. 254, 238,
Dentelles, p. 267.
Destouches (valets du théâtre de),
Dévouement pour les maîtres, p. 277,
Domesticité (son caractère au moyen
âge), p. 230, 231.
Dots, p. 305, 306.
Ecclésiastiques domestiques, p. 252.
Économies, p. 283, 305, 300, 307.
Écuyers, p. 252, 258, 260, 300; — de
cuisine, p. 301.
Effronterie de servantes, p. 309.
Enfants élevés par domestiques, p. 277
Enrichis (laquais), p. 315.
Enterrements, p. 292.
Escroqueries, p. 283, 289.
Étrcnnes, p. 283, 302.
Exigences des domestiques, p. 280,
312; — des maîtres, p. 295, 296.
Extérieures (qualités), p. 266.
Fonctions distinctes des domestiques,
Fournisseurs, p. 281.
Foyer commun avec les domestiques,
Frottcurs, p. 260, 272.
Gages, p. 20i, 287, 299, 300, 301, 305.
Garçons d'auberge, p. 272, 273; — d'office, p. 232, 257, 300 ; — de carrosse, p. 257; — de cuisine, p. 260, 300.
Gens du roi, p. 251.
Gentilhomme, p. 252, 258, 260.
Gouverneurs, p. 259.
Gouvernantes, p. 269, 299.
Grands seigneurs (valets de), 257 à 271.
Gratifications, p. 301, 302.
Grosley et sa servante, p. 278, 279.
Familiarité, p. 279, 280, 297 à 299.
Femmes de chambre, p. 253, 259, 268 à
Fermier général (maison d'un), p. 257,
Fermiers généraux anciens laquais ,
Ferrer la mule, p. 282.
Filles de laquais mariées à de grands
seigneurs, p. 313.
Hciduque, p. 260.
Influence des domestiques, p. 310, Insolence des laquais, p. 267, 208, 271 ;
— des servantes, p. 282.
Instruction, p. 310.
Intendants, p. 252.
Jeu, p. 270.
Laquais, p. 252, 25i, 264, 265,266, 271, 289, 293, 295, 290, 300, 301 , 304, 313 à 31 7.
Legs, p. 299, 303 à 303.
Lesueur, maître d'hôtel, p. 201.
Linge, p. 275, 276, 305.
Lits, p. 293, 304.
Livrée (habits de), p. 232, 253, 259, 264,
Livres, p. 277.
Logement., p. 270, 293, 304.
Lois somptuaires, p. 267, 275.
Luxe du costume des valets, p. 267;
— des femmes de chambre, p. 270.
Magistrats de province, p. 273, 290.
Maintenon (servantes de M"c de),
Maîtres d'hôtel, p. 252, 257, 260, 201,
Maîtresses de maison, p. 291, 292, 295,
296 (voir Surveillances).
Maladies, p. 292.
Mallôte des cuisinières, p. 282.
Marais (domestiques au), p. 271.
Marché, p. 281.
Mariages, p. 306, 307.
Marivaux (valets du théâtre de), p. 269,
Marmitons, p. 257, 272.
Mauvaise réputation des laquais, p. 289.
Maures, p. 266.
Messes pour domestiques décédés,
Mobilier légué, p. 303, 305.
Molière (valets de), p. 253, 255.
^Montesquieu (opinion de), p. 313.
Montres, p. 267, 302.
Moralité, p. 288.
Négrillons, p. 266.
Nobles domestiques, p. 252.
Noël (Elisabeth), servante de Grosley,
Noms qu'on donne aux domestiques,
Nombre des domestiques, p. 256 «à 258,
Nourrices, p. 272.
Nourriture, p. 294.
Oftice, p. 270.
Oisiveté, p. 270.
Pages, p. 252, 257, 293.
Palefreniers, p. 252, 25", 260, 272.
Parentes des maîtres (servantes), p. 299. Parvenus (laquais), p. 314, 315, 316.
Penault (maison de M»), p. 260, 270.
Penthièvre (maison du duc de), p. 259.
Postillons, p. 252, 257.
Précepteurs, p. 252, 259.
Profils, p. 301.
Qualités diverses des domestiques , p. 252 à 255, 284, 291, 312; — des servantes, p. 277, 278, 280.
Rapports avec les maîtres, p. 285 à 299,
Réciprocité de droits et de devoirs,
Regnard (valets du théâtre de), p. 288. Religion (pratique de la), p. 293.
Rentes viagères, p. 303, 301.
Réparations d'honneur, p. 308, 309.
Retraite des servantes, p. 307.
Robes, p. 275, 276, 302, 305.
Rôtisseurs, p. 260.
Secrétaires, p. 252, 254, 263, 304.
Servantes, p. 253, 454, 263, 274 à 284, 289, 291, 296, 297, 300, 303, 307, 308 à 310; — d'auberge, p. 274; — des domestiques, p. 272.
Service du roi, p. 251.
Sévigné (domestiques de M™6 de), p. 257, 260.
Soins personnels donnés auv maîtres, p. 263, 264.
Sollicitude des maîtres, p. 294, 306.
Sommelier, p. 301.
Soubrettes, p. 269.
Subordination honorable, p. 297.
Suisses, p. 251, 252, 271.
Surveillance des maîtresses de maison, p. 282, 283, 289.
Tabac (usage du), p. 276.
Tables différentes chez les princes,
Taille des laquais, p. 266.
Tapissiers (valets), p. 264.
Types littéraires, Gil-Rlas, Figaro,
