II. — Pomacées
Fleurs à trois, quatre ou cinq styles.
B. Feuilles non divisées en folioles distinctes. C. Fleurs généralement isolées.
D. Arbrisseau épineux, pomme largement excavée au sommet . . Néflier D'. Arbre non épincux^sépalesressem*
blant à des feuilles .... Cognassier C. Fleurs groupées encorymbes ou en grappes simples.
D. Anthères rouges ; fruit : pomme
allongée (poire) Poirier
D^ Anthères blancbÀtres;fruit, pomme
proprement dite Pommier
B'. Feuilles divisées, au moins en partie, en folioles
distinctes ; fleurs en corymbe composé . . . Sorbier A!, Fleur à deux stjles ; arbre ou arbuste à feuilles non divisées en folioles distinctes ; fleurs en corymbe composé Alisiers
Ennemis, — Les Amygdalées et les Pomacées, comme la plupart des plantes cultivées, dont on a rompu, par le fait de la culture, les conditions normales d'équilibre avec le milieu, sont en but à de nombreux parasites (insectes ou champignons), s'attaquant à tous les organes. Leur étude est du domaine de l'horticulture, aussi nous bomerons-nous à citer ceux qui attaquent plus ou moins directement le bois.
Insectes. — Entre Técorce et le bois des tiges on peut trouver :
Le pyrale de Wœber (Torlrix Wœberiana^ Fab.) dont la chenille à seize pattes creuse des galeries sous l'écorce des Amygdalées et détermine des écoulements gommeux.
Le scolyte vMg\x^\ix{Eccoptogaster rugtilosiiSyKoch,)^ dont les larves sans pieds creusent des galeries rayonnantes, partant d'une galerie ovifère longitudinale, dans les cerisiers, pruniers, pommiers, etc.
Le scolyte du prunier (Eccoptogaster pruni, Ratz.), galeries ovifères et longitudinales moins profondes que dans le cas de Tespèce précédente.
Le scolyte du poirier (Eccoptogaster piri, Ratz.), dont la galerie ovifère est transversale.
Un bupreste [Agriliis sinuattis^ Oliv.), qui trace dans Técorce des fruitiers, et surtout des poiriers, une galerie longitudinale.
. Dans l'intérieur même du bois on peut trouver des galeries dues aux larves de Sinodendroji cylindricum^ Saperda scalaris\ L. ; Cerambyx cerdo^ Scop., et Cossus ligniperda (voir p. 471 et 560).
La zeuzère du marronnier (Zeuzera .^sculi. Lin.), dont la chenille, jaunâtre, ponctuée de noir, à seize pattes, ouvre des galeries dans les branches en suivant, de haut en bas, leur longueur.
Champignons. — Parmi les nombreux champignons qui attaquent les fruitiers, citons ceux qui altèrent le tronc et les branches, ce sont ceux qui produisent les chancres (voir p. 321) et les balais de sorcières. Ces dernières déformations, qui afifectent les cerisiers et les pruniers, consistent en une toutfe de pousses un peu déformées qui ont une tendance plus grande que les pousses normales à se dresser verticalement ; elles sont aussi plus ramifiées et comme broussailleuses. Leur production est due à l'excitation locale des tissus produite par un champignon VExoascus cerasi, ou des espèces voisines s'il s'agit d'arbres* autres que les cerisiers. Le Polf/porus fulvus cause l'altération du bois de cerisier.
Tous ces arbres sont plus ou moins sujets, en sol trop humide, aux atteintes du pourridié des racines [Demaiophora necatrix et Armillaria mellea).
Gommose. Lorsque les Amygdalées : amandier, pêcher, cerisier, abricotier, etc., végètent dans de mauvaises conditions, la production de gomme, qui s'effectue en tout temps et donne un produit utilisable, devient très abondante ; c'est une véritable maladie qui annonce un état précaire de la plante et son dépérissement. Cette gomme résulte d'une altération des parois cellulosiques des tissus du bois et de l'écorce, surtout des parenchymes ; c'est une véritable dégénérescence cellulaire, une fonte, qui ne tarde pas à produire, aux dépens du tissu attaqué, un amas gommeux qui finit par exsuder au dehors.
A. Amygdalées. — Bois, — Il présente sensiblement les mêmes caractères chez tous les représentants de la tribu. Il est dur, lourd, colore de brun-rouge, avec veines plus foncées ou plus vives dans le bois parfait ; maillurc fine, sujet à travailler et à se tourmenter. Vaisseaux fins, plus serrés et un peu plus gros dans le bois de printemps où ils forment une zone poreuse plus ou moins importante qui rend distincts les accroissements ; isolés ou par 2-8, en petits massifs, uniformément épars ou tendant à se disposer en lignes circulaires ou obliques. Rayons inégaux, moyens et minces, peu hauts.
Fibres à parois épaisses entremêlées d'un peu de parenchyme ligneux, non visibles à la loupe. Les qualités de ces bois les rendent précieux, et leur valeur, celle du sorbier surtout, dépasse parfois celle du chêne.
Amandier. Amygdalus communisy Lin. — Syn. : Gemeiner Mandelbaum, allem. ; Common Almond Tree, angl.
Bois très lourd et plein ; susceptible d'un beau poli, mais 1res raide, travaillant et se gerçant facilement ; couleur brun foncé, veiné ; aubier blanchâtre, réduit, très distinct Rayons médiocrement épais, donnent de nombreuses et fines maillures blanchâtres très nettes. D. : 0,953 — 1,141. Il est employé en marqueterie et pour le tour.
Pâgher. Persica vulgans^ Mill. — Syn. : Prunus Persica^ L. ; Syn. étr. : Gemeiner Pfirsickhaum, allem. ; Common Peach Tre€y angl.
Ce bois a les caractères du précédent, à cela près qu'il est moins lourd, moins dur et moins coloré. D. :0,73. Emploi : ébénisterie et marqueterie.
Cerisiers. — Syn. : CerasuSy Juss. ; Kirsche^ allem. ; the Cherry^ angl.
Il faut distinguer quatre espèces de cerisiers :
A Fleurs en petits faisceaux se développant avant les feuilles ou en même temps qu'elles (i) :
B. Feuilles molles, pendantes, mollement velues
en dessous ; fruits doux sucrés . . . C. merisier B'. Feuilles fermes, luisantes, glabres, fruits
acides C. griot tier
A' Fleurs en corymbe simple ou en grappes pluriflores se développant après les feuilles :
B. Fleurs en corymbes simples C. Mahaleh
B'. Fleurs en longues grappes simples ... C, à grappes
Distinction des bois de cerisier :
. 1 Bois sans odeur spéciale 2
\ Bois odorant 3
2 t Taches médullaires existent C. griottier
i — manquent C. merisier
^ J Odeur agréabje C. Mahaleb
\ Odeur fétide C, à grappes
(i) Le groupe A, désigné sous le nom deEucerasus, comprend les cerisiers dont sont issues toutes les variétés cultivées. Les fruits du groupe A' (Padus) ne sont pas consommés.
