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- d’ailleurs très souvent indistincte, parce que les spo-

res qui en émanent se détachent de bonne heure et la

cachent ; elle n’est bien visible que dans le Podisoma

et le Gymnosporangium. Ces deux genres, abstraction faite du mode de fructification, se rattachent aux Trémellinés, formant aïnsi le passage des nématés aux sarcodés.

Il convient ici de faire remarquer que le terme hypha, dont se servent la plupart des mycologistes pour désigner les premiers, est absolument impropre,

ou du moins, qu’il ne s'applique avec raison qu’aux

espèces gélatineuses et charnues, c’est-à-dire, dont les fibres tubuleuses sont réunies en une seule masse : en effet, la racine vyn indique non pas un filament distinct et isolé, mais un ensemble de filaments

contextés.

Hyménophore sarcodé; sa constitution; genèse et formation de ses éléments : cellules, fibres. — Le développement des réceptacles nématés

explique suffisamment la genèse des hyménophores

sarcodés, si l’on considère que ceux-ci sont le résultat de la fusion en un seul corps des filaments ou cellules tubuleuses qui constituent la base de tout organisme fongoïde, et qui sont là libres, ici réunis. Il y a là cependant une différence d’organisation essentielle, qu accentue encore ce fait que tous les états intermé-

diaires sous le rapportde la végétation et dela forme,

appartiennent aux nématés par leur fructification, et qu'entre les espèces à basides ou à ascymène et les espèces à clinides, il y a un large espace vide de for-

mes de transition. C’est là un fait d'autant plus digne

de remarque qu’il est presque unique dans la nature, où aucune espèce ne paraît véritablement isolée dans

Ja série des êtres, de telle sorte que toutes les formes tiennent toujours par quelque point aux formes voi-

sines, et qu'entre deux types éloignés, quels qu'ils

* soient, il y a toujours une infinité de dérivés dissem-

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blables entre eux, qui procèdent de l’un ou de l’autre, = et qui conduisent insensiblement de l’un à l’autre. Le réceptacle des champignons charnus porte en général le nom d’hyménophore, parce que dans la M plupart des cas, sa face fertile est tapissée par une « espèce de membrane formée par la juxtaposition des cellules-mères, et qu’on nomme hymenium. L'élé-"” ment anatomique exclusivement employé dans la constitution des champignons sarcodés est la cellule tubuleuse, ou filament, diversement conformée et unie à ses semblables. Cependant, dans certains groupes, les cellules reprennent leur forme primordiale, globuleuse ou polyédrique, de telle sorte que l’ensemble des tissus prend une apparence parenchymateuse. | Que l’on suppose ou non que cet état du tissu n’est | que de seconde formation, et est dû au cloisonnement « des filaments primitifs, il n’en est pas moins l’expression d’une réalité, et constitue une exception. En effet, l’idée que les tubes primordiaux se sectionnent en utricules plus ou moins sphériques est une suppo= sition toute gratuite, qui peut être vraie, mais qui M n’est pas absolument démontrée.

Il est évidemmentpermis de penser que cette notion d’une progression logique dans la marche de la nature ést une notion certaine ; que les types procèdent les uns dés autres en tant que types, c’est-à-dire, en tant que formes ; que les diverses productions vivantes que la Terre nourrit actuellement sont construites avec un élément primordial unique, qui, modifié dans Ses rapports avec ses voisins, a constitué le composé matériel et fini destiné à devenir sensible et à pro= duire des actes; enfin, que cet élément, élevé à un rôle fonctionnel, est devenu l’origine de la différence M des caractères, des mœurs et des habitudes, la distine- c ton propre et en quelque sorte le criterium de l’indi- ” vidualité. À Mais de là à conclure que les variations spécifiques

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de lélémentéonstituuifs opèrentau sein de l'individu, -êt sont sollicitées par une puissance active de transformation dont le principe se transmet par l’hérédité, 41 y a loin. D'ailleurs, s’il en est ainsi, si l'individu en naissant n apporte avec lui que le germe du caracière futur de ses tissus, il me semble qu’il serait plus rationnel de supposer à l'acquisition progressive de ce caractère une marche inverse, et , puisque la cellule . globuleuse est le fondement de toute matière vivante, de regarder les champignons cellulaires comme des types ‘de transition, sans vouloir en faire des êtres déaus Les Russules à composition utriculaire seraient ainsi des formes normales, mais indiquant déjà une Orientation spéciale qui s'’accentue dans les sarcodés fibro-cellulaires typiques.

- Le caractère de la substance dépend du mode de,

juxtaposition des cellules et de la prédominance de Pun des éléments constitutifs, utricules ou fibres. Ce

caractère est généralement éoHstdut pour un même

genre ; il est très souvent en rapport avec la nature du stratum nourricier, soit que celui-ci ait une - influence sur les propriétés des formes, soit plus probablement qu'une obligation phy siologique oblige ces formes à se développer sur un sol approprié à leur nature. Ainsi, en général, les champignons des bois, des marais, des prairies humides sont constitués par un tissu aqueux plus ou moins dense, tandis que les espèces qui préfèrent les clairières, le bord des routes et les endroits découverts sont fibreuses et coriaces.

Il convient de faire une exception pour toutes les formes lignatiles, dont la consistance ne se trouve en

rien déterminée par la station, et qui est toujours résistante, souvent subéreuse, quelquefois même ligneuse.

Vaisseaux lactifères. — Aux fibres et aux cel- Jules sont joints, dans quelques genres, des vaisseaux d une forme particulière, ou vaisseaux lactifères, qui

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courent dans les couches subhyméniales. C’est le cas des Russules et des Lactaires, où ces vaisseaux, plus ou moins apparents, sont normalement lactescents. On retrouve ces vaisseaux chez les Hygrophores, mais avec une fonction spéciale, puisque au lieu de secréter un liquide laiteux, ils ne produisent qu’une humeur limpide. Le lait des lactaires consiste en un liquide plus ou moins épais, rarement translucide, qui sort, à la moindre rupture, des feuillets, du stipe, et de la partie supérieure du pileus. Il est toujours = coloré, blanc, rouge, orangé ou jaune; il tache les doigts, se concrète à l'air, et présente une odeur sw generis très caractéristique; sa saveur est tantôt âÂcre, tantôt douceûtre, c’est-à-dire, qu’il est par le fait même tantôt dangereux, tantôt inoffensif. , +2

Cette constatation d’une différence essentielle dans « les propriétés de formes si voisines est importante, « parce qu’elle montre qu’on ne saurait, malgré leurs “ affinités étroites, les rapporter toutes à une souche * unique. En effet, les propriétés spécifiques intrinsè= ques ne varient pas jusqu’à produire dans les descen- « dants des individus qui les présentent, par une suite de modifications progressives, des propriétés norma= lement contraires; elles constituent la base de l’es- “ pèce, en ce sens qu’elles établissent les rapports phy= siologiques des parents et des descendants, alors même que les rapports morphologiques n'existent plus. C’est là un fait d'expérience qui nous permet de conclure à l’origine diverse des espèces à suc laiteux, parce qu'il nous paraît infirmer l'hypothèse de la transformation d’un principe toxique en un principe inoffensif.

Pileus; ses caractères ; ses différents modes d'insertion.— L’hyménophore à spores découvertes est le plus souvent en forme de chapeau (Fig. 15) plus ou moins régulier, porté sur un pilier ou stipe. IL représente dans son état le plus simple une couche

| PILEUS 2 | 63

4 PRET dont les cellules les plus extérieures, seule- ment juxtaposées, sont fertiles et donnent naissance à des corpuscules réproducteurs.

Chez les Agarics et les genres analogues, qui repré-

sentent les formes les plus belles des champignons, sinon les plus complexes, le chapeau ou pileus est toujours primitivement orbiculaire; plus tard, dans certaines espèces, .la marge devient lobée ou laciniée. Il présente d’ailleurs de nombreuses modifications dans’son aspect et ses rapports avec les organes voisins, feuillets, tubes et stipe.

Il est tantôt hémisphérique, tantôt conique, subglobuleux à marge enroulée ou creusé en entonnoir et profondément déprimé ; lisse ou sillonné, et présentant ordinairement dans ce cas une partie plane et unie, qu'on appelle disque; strié, velu, hérissé, squamuleux peluché, poudreux., sec Où visqueux, terne ou luisant, quelquefois marqué de raies convergentes ou de crevasses parallèles et rayonnantes.

Sa consistance est charnue ou coriace: il est plus ou moins épais, quelquefois très mince, composé seu- . Jement d’une pellicule ou même constitué par les dos cohérents des feuillets. Dans sa forme typique, il est » porté sur un stipe central, libre ou confluent; les

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F1G. 15. — Agaricus volvaceus Fr.

pleurotes indiquent une direction spéciale, manifestée

. par l'avortement normal du stipe, de sorte que le . pileus est attaché latéralement à son support, sessile » ou reposant sur un court prolongement charnu. (Fig. 16). Cette forme particulière paraît être déter= | minée par la station des espèces sur les troncs