‹ Les champignons au point de vue biologique, économique et taxonomiqueChapitre 30 sur 141 · ORALE 474 AN AS · texte numérisé non relu

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linéaire. On a ainsi une espèce de pézize coriace, . dont le disque est représenté par la partie fertile, et la

| coupe par les bords confluents du périthèce : iMmmar-

:. giné;, l’analogie est d'autant plus étroite que très souvent les lèvres qui marquent la déhiscence ne sont pas libres du noyau. Cette déhiscence se fait par une

- fente longitudinale, et les sporidies sont rejetées au

” dehors avec un magma gélatineux; quelquefois d’une

simple ouverture rayonnent des fissures en étoile.

… La forme sphérique des périthèces n’est pas modifiée par la pression qu’ils pourraient exercer lun sur l’autre par leur voisinage; en effet, l'effort de cette pression est annihilé d’une part par la résistance des

… loges dont l'enveloppe est le plus souvent cartila-

« gineuse ou même cornée, d’autre part par la présence

Muoéntre les cavités fertiles d’une partie organisée,

- charnue ou coriace, qui s'étend en nappe et englobe

“ous les réceptacles, et qu’on nomme séroma. L'état le plus ru- “dimentaire du stroma est un simsh subiculum tomenteux analogue à celui des pézizes, et qui

. annonce déjà l'apparition d’un or-

> gane intermédiaire entre l’appareil

… végétatif et l'appareil reproduc-

… teur; son état le plus parfait est la

forme caulescente.

I est le plus souvent, dans les

- individus adultes, constitué parune

substance très sèche, friable, de la

nature des périthèces, mais plus ETS

fragile. Chez les Torrubes et les | MuhEMPE TE

» de tige dressée, claviforme, cy- RYPOXT ON EEE » lindrique ou subplane, tantôt simple, tantôt rameuse » ou digitée, très souvent poudreuse au sommet dans sa jeunesse; à la base est une portion stérile stipiti-

de en ‘“n hymenium régulier, mais en un nucleus

Xylaires (Fig. 22), il est en forme Fic. 22. — Xylaria

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72 APPAREIL | REPRODUGTEUR, | Fe FE ÿ

forme, qui est quelquefois velue, c’est-à- dire: hérise

sée de débris mycéliens. La portion fertile forme.

une couche externe résistante semblable à un épi= derme, et généralemement d’une couleur différente de celle de la couche interne; dans cet épiderme sont nichés de petits globules disposés en séries plus ou moins régulières, et faisant une légère saillie au dehors de manière à donner au stroma une apparence rugueuse. Dans Poronia, ce même organe est marginé, cupuliforme ou pulviné, et les loges ne sont pas distinctes au dehors. Ces loges constituent Les périthèces, qui n’ont point d’enveloppe propre, et qui: sont limités seulement par la substance du stroma:

La déhiscence des périthèces (Fig. 23) se fait suivant un mode variable; elle est presque toujours termi- « nale, et chaque loge s'ouvre au sommet par un pore arrondi, ou ostiole, dont les bords parfois sont à peine sensibles, et dans d’autres espèces se prolongent en un bec filiforme, qui tantôt, dans les espèces superficielles, s’épaissit et se Fig 23. Coupe dilate, tantôt, dans les espèces qui vi-

de Sphérie. Vent sous l’épiderme, perce cet épiderme

etvientoffrir au dehors une issue aux b sporidies. Les périthèces des Sphéries ont presque toujours leur base enfoncée dans un mycelium en= dophyte; chez les érysiphés, au contraire, les conceptacles ascigères, qui ne sont pas spontanément déhiscents, reposent très souvent sur des fibres rayonnantes et distinctes qui naissent à la surface « des feuilles ou des tiges qu’ils habitent.

Ce qui prouve bien que les sporifères et les spori- | diifères ne procèdent pas les uns des autres, mais cOn= stituent plutôt deux séries parallèles, c’est que le perfectionnement progressif des formes suit dans les deux classes une marche analogue. Partant des nématés, représentés d’un côté par les Mucédinés et de | l’autre par les Mucorinés, et passant par les Tubercu:

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laires et Pnye sena, chez lesquels les filaments, bien que nettement contextés, sont encore distincts à la partie supérieure de l’hyménophore, nous arrivons aux sarcodés, agaric ou clavaire et pézize.

Les sarcodés sporifères se divisent en deux séries, comme les sarcodés à asques : chez les uns, les spores sont superficielles; chez les autres, elles sont encloses dans un peridium. Ce peridium est constitué par une sorte de bourse plus ou moins résistante, toujours formée d’un certain nombre de couches concentriques, qui, dans plusieurs espèces, se séparent en deux membranes très distinctes, l’une extérieure ou pseudovolva, l’autre intérieure ou peridium proprement dit. Il est généralement subglobuleux, quelquefois pyriforme ou ovoide, avec un stipe confluent ou un simple prolongement stipitiforme. Quant aux petits périthèces des pyrénomycètes, ils sont représentés par des pseudopérithèces ou périclines, qui entourent des nucleus formés de clinides fertiles.

D'ailleurs, il convient de faire remarquer que ce parallélisme des formes dans les deux séries a souvent sa raison d'être, parce que les causes qui déterminent leurs affinités progressives sont les mêmes dans l’une dans l'autre. En effet, le polymorphisme nous apprend qu'un grand nombre de formes à clinides,

c’est-à-dire, à cellules-mères monospores, ne sont que

la première condition de formes plus parfaites à asques. Faut-il s'étonner dès lors que ces dernières formes conservent, en les modifiant légèrement pour les approprier à leur nouveau mode de fructification, les caractères déjà acquis à la première condition

… de leur identité spécifique; qu’une pézize, par - exemple, rappelle le dacrymyces dont elle provient;

un mucor, la moisissure qui en est l’origine; et

qu'une sphérie produise ses thécaspores dans des péri-

thèces analogues aux périclines dans lesquels sont

nées les clinides de la sphéronémée correspondante ?

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ORGANES ESSENTIELS DE L'APPAREIL REPRODUCTEUR . 1 - BR . 28 — Cellules-mères; basides; spicules. — Basymène; cystides. — Trame À reliefs hyméniens. — Feuillets. — Côtes ; nervures. — Tubes.— Aiguil- . - lons. — Formes hyménomycètes considérées comme des modifications.

.* d'une réalisation typique. — Pseudobasides. — Basiglèbe. — Capilli: AL" iv; péridioles. — Clinides. — Clinymène; cliniglèbe, — Sporange@ il Rx |-asques. — Evolution des asques. — Ascymène: paraphyses ; gélin ; … reliefs hyméniens ; asciglèbe. — Exposition de l'hymenium, — Spôre; __ cavité sporique; épispore; endospore. — Forme, volume, couleurs

"x a - contenu des spores. — Basidiospores; thécaspores : trichospores ;

SA - pleurospores; embolispores. — Conidies; chlamydospores ; pre

en spores ;. urédospores ; hypospores. — Stylospores : spermaties.. Pyeni 53

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.des ; spermogonies. — Zoospores. 7 LT

I. — CELLULES-MÈRES ; HYMENIUM I "+ Cellules-mères; basides; spicules. — Les seul I: organes essentiels des chambi2É On au point de vue des fonctions de reproduction, sont les cellules super- | ficielles ou encloses qui produisent directement 1 germes ou spores, et qu'on désigne par le terme Mral de cellules-mères. Dans les formes les plus ; parfaites, que pour cette 4 raison Léveillé nommait” basidiosporées, ces cellules sont constituées par des basides (Fig. 24), utricules… vésiculeuses, rétrécies à la base et dilatées au sommet | en massue ovoide creuse, Dé qui sont rangées côte à LE É Ep Rent ame à côte, et qui émanent d’une” couche spéciale de cellules, ou couche sous- hyméniale. Elles sont absolument isolées et limitées par une cloison; deux mem-" branes forment leurs parois, l'intérieure de nat plasmatique, l’extérieure de nature cellulosique. À l'intérieur se trouve renfermé un plasma abondant, plus dens au centre, et contenant des granules £

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: __oléagineux Pnparents qui se réunissent en goutte- - Jettes nageant dans un liquide mucilagineux. Les REX basides Shoduisent leurs spores par une formation - exosporée; à la partie terminale, qui est toujours dilatée et arrondie, apparaissent et se développent

simultanément deux, quatre, six ou huit prolon- - gements subglobuleux ou elliptiques, qui se renflent

à l'extrémité en vésicules sphériques, pendant que la

base s’étrangle en un court support apiculé; les vési- #Qulies terminales constituent les spores, les supports . les spicules ou stérigmates.

Dans les espèces typiques, les basides restenttoujours entières. et produisent immédiatement une quantité

paire de germes. Mais dans une famille de transition,

qui sous le double rapport des formes et des foncà tions, nous conduit aux Clinidés, les basides primi-

> tives se sectionnent, avant d'émettre leurs prolon- 4 gements, en quatre cellules plus petites, dont sS parois contiguës ou libres se rejoignent tantôt * la base, tantôt vers le milieu de la baside. Dans f . premier cas, la tétratomie est complète, et l’on peut : considérer les cellules de seconde formation comme de véritables clinides monospores; dans le second cas, elle n’est que partielle, et les prolongements vési- -culéux représentent les spicules des types supérieurs, … avec cette différence qu’ils sont beaucoup plus longs.

Basymène; cystides. — On partage les basidiosporés en deux ordres; dans les premiers, les

. dans les seconds, elles sont enfermées dans un peri-

de la plante. L'ensemble des basides extérieures constitue une sorte de tissu très lâche, qu’on nomme

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- rement basy mène ; ce tissu, qu'on peut considérer … idéalement comme une membrane étendue à la sur-

basides sont disposées à la surface d’un réceptacle;

dium clos de toutes parts, au moins dans la jeunesse tissu fructifère, hymenium ou ici plus particuliè-.

= face de l’hyménophore, bien que rien ne soit « mieux.

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isolé que ses éléments cellulaires, qui sont simplement côte à côte et contigus » (de Seynes), comprend, dans les Agaricinés, deux sortes d’utricules : les uns fertiles, qui se couronnent de stérigmates et qui sont les basides, les autres stériles et qu’on nomme cystides.

Les cystides (Fig. 24) sont toujours plus grandes que les basides ; elles varient d’ailleurs de dimensions. et de forme selon les espèces. Elles partent également des cellules les plus extérieures du tissu soushyménial; elles sont rétrécies à la base, maïs avec un © diamètre généralement supérieur à celui des filaments tubuleux qui en sont l’origine; elles se dilatent insensiblement et se terminent à l'extrémité en cône arrondi. Corda et Hoffmann atiribuaient aux cystides un rôle fécondateur; mais ce qu’on sait aujourd’hui « des phénomènes sexuels chez les champignons ne … permet plus de s'arrêter à cette hypothèse, en faveur de laquelle ne militait d’ailleurs aucun fait précis. Ib est plus conforme à la réalité de regarder ces organes comme des basides hypertrophiées, et par le fait = même, normalement abortives et revenues aux fonc= tions végétatives. Cette manière de voir est appuyée par ce fait que dans plusieurs sections de l’Agaricus (Pluteus et quelques autres), les cystides s'atténuent à leur partie extérieure en petites cornes qui rappellent les spicules des basides après la chute des spores.

Un troisième élément entre dans la constitution de M l’'hymenium des agaricinés : il se compose de cellules stériles plus grandes.ou plus petites que les basides dont elles offrent d’ailleurs la forme, et qui représentent la partie essentielle du tissu hyménial, en ce sens qu'elles donnent immédiatement naissance aux éléments fertiles ou même qu’elles peuvent se transformer directement en cellules-mères. Ainsi, l’hymenium n’est pas à proprement parler un organe radicalement distinct; il n’évolue et ne se développe « que postérieurement à la différenciation des autres parties, et son apparition n'indique que l'acquisition

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