LA MORILLE COMESTIBLE, VARIÉTÉ BLANCHE

Elle ressemble à la morille commune, mais dans sa jeunesse elle est d'un blanc de lait et devient ensuite jaune-paille; les cloisons qui séparent les cavités du chapeau, sont plus minces. Elle croît a la tin d'avril et au commencement de mai dans les bois de hêtres, et possède les mêmes propriétés «pie les morilles. On l'apporte fréquemment sur nos marchés.