VOLVARIA

« Carnosi, volvacei, exannulati ; laraellis liberis, sporis luteo-rubris. » (De Seynes.) Les lamelles sont distantes du stipe, et les spores sont ovales, ce qui les distingue des Hyporhodius.

Cette section, la dernière des Agaricinées, se rapproche de la première. Les Volvaria sont desAraanites à spores colorées, et plusieurs auteurs n'en font qu'une section des Amanites (Gordier, etc.).

Agaricus ( Fo/yam) glojocephalus DC.

Aga-vicus glojocephalus DC, FL fr., tom. VI, p. 52. — Fr., p. 183. — Barla, p. 52, pi. 26 (eximiè). — Seyn., p. 102. —Del. — Dun., n° 134. — Roum., p. 119. — Agar. speciosus (Klotsch). — Fries, p. 183.— Krombh., tab.26, fîg. 1-8.— Cord.,p. 208, pi. 6, fig. 1 (malè). — Volvaria glojocephaU Gill., p- 387, — Volvaria speciosa Gill . , p. 388.

Description. — Chapeau charnu, gluant par les temps humides, lisse et brillant par les temps secs; convexe, puis plan; souvent souillé de terre; le centre toujours proéminent, mamelonné; bords striés, quelquefois lisses. — Épiderme blanc sale ou fuligineux. — Lamelles inégales, libres, séparées du pédicule, frangées ou crénelées finement; blanches d'abord, puis roses, puis rouges. — Pied glabre, plein, cylindrique, strié, sojeux, sans collier; blanc. — Volva blanc sale, petit, membraneux, lâche, déchiré en deux ou trois lanières (1). — C/?a?V blanche, mince, tendre, aqueuse. — Odeur faible. — Saveur vireuse prononcée. C'est le goût de raifort, de navet un peu poivré, comme l'a dit de Sejnes. — Tous les exemplaires ne l'ont pas également marqué.

Variétés. — Comme le font observer de Candolle et de Seynes, il n'y a pas lieu de distinguer de cette espèce VAgar.

(I) D'après Barla [Ch. Nie.), des débris de volva resteraient souvent sur le chapeau Je n'ai jamais constaté ce fait.

apecAofiUf^ de Pries ni le mcdiufi de Schura. — La couleur du chapeau est souvent plus foncée quand la saison est avancée.

Ilabitnt. — Dans les prés, les champs, surtout les luzernes, en octobre et novembre. Assez fréquent dans notre région.

Prop)'iété!<. — UAijnririis fjlojoccphalu!^ jouit d'une trèsmauvaise réputation. Letellier a fait des expériences tendant à prouver que ce Champiornon contient un principe toxique, et que ce principe n'est autre que l'amanitine, c'est-à-dire le principe extrait [lar lui-même de VAmanita muscaria. Le fait est rationnel, étant donné que les deux sections sont trèsvoisines. Letellier ajoute qu'il ne faut pas le confondre avec le Lejocephalus (Amanites), qu'on mang-e à Montpellier. D'après son expérience. Pries, Cordier, Gillet, le donnent comme vénéneux; Barla, comme suspect. Cooke et Berkeley, au contraire, et avant eux Persoon, le donnent (sous le nom de f^peciosns) comme comestible. Je connais plusieurs personnes, notamment M. Turlin, membre de la Société d'horticulture et d'histoire naturelle de THérault, qui l'ont mangé très-souvent sans aucun inconvénient. Des expériences faites sur les animaux confirment l'idée qu'il n'occasionne pas d'accidents. Trois expériences, l'une avec 150, l'autre avec 200, la troisième avec 250 gr. de ce Champignon, n'ont eu aucune action sur les chiens de moyenne taille auxquels je l'avais donné. Le temps m'a manqué pour élucider tout à fait la question; LesChampignons m'ont aussi fait défaut. L'étude n'en est donc pas encore finie, et de nouvelles expériences sont nécessaires pour conclure définitivement.

Confusions possibles. — Avec VAgaricus (Amanita) vaginatns. La couleur des lamelles, toujours blanches chez l'Amanite, et le volva long qui en engaîne la base, en même temps

que l'absence de viscosité du chapeau, la feront distinguer facilement de VAg. glocephalus. — Avec le Champignon de couche, la confusion est difficile. (Voir page 120.)

Agaricus [Volvaria) bombycinus. Sch^fp.

Aga,ricus bombycinus (Schseff.). — Fr., p. 182. — Krombh., p. 23, fig. 15-24.— Barl., p. 50, pi. 25, fig. 1-5.— Seyn., p. 102. — Del. — Dun., n° 135. — Cord., p. 207. — Amanita bombycina (Pers.). — Volva^risi bombycina GilL, p. 387.

Cette espèce est assez rare. Elle a le chapeau couvert de fibrilles soyeuses, légèrement visqueux; un volva très-large, déchiré en deux ou trois points en entoure la base. La chair en est blanche, un peu molle, à odeur de farine fraîche. Ce Champignon est comestible.— 11 vient en été et en automne, sur les troncs pourris ou dans les champs. — Je l'ai trouvé entre le Rochet et les Pins de Grammont, non loin de Verchant, dans un champ en friche. L'exemplaire répondait bien aux figures citées plus haut, mais le volva était plus petit.

L'Agaricus (Volvaria) volvaceus Bull, est cité comme vénéneux,sans observations précises. — Nonvidi. — Bonne figure dans Barla, pi. 25, fig. 6-13.