LA: CULTURE ET LES MAISONS

« Pour réussir en culture, voici le mode reconnu le meilleur: On casse, c'est-à-dire qu’on laboure pour la première fois le sol vierge, le printemps, l'été et aussi pendant l'automne. La charrue spéciale dont on se sert pour casser est assez forte et découpe des tranches de sol sur une profondeur de 3 pouces anglais, c’est-à-dire que la tranche découpée est de l’épaisséur de:la maïn large ouverte, L’instrument retourne complétement cette tranche, de sorte qu'un champ cassé présente l'aspect régulier d’une série de plates- -bandes parallèles ou d’une sorte de plancher mince et faëile à décomposer. On laisse au soleil, à la pluie, ete, le temps de faire l'œuvre de décomposition nécessaire. Arrive le printemps. On

fait alors le plus tôt possible, au mois d'avril le plus souvent, un second *

labour, dès que le dégel du sol a commencé. Ce labour, plus profond que le premier d'un pouce, se pratique dans le même sens, puis l’on herse, Von sème à la machine et l’on passe au rouleau. Cela fait, le laboureur n’a plus qu’à attendre la moïsson. S'il s’y prend de bonne heure, il aura moins à craindre les gelées précoces du mois d'août.

Le labour se fait avec des bœufs qui valent 560 à 700 fr. la paire en

moyenne. Cependant on en trouve de-fñoins chers. Les chevaux de trait

pour voitures sont d'une‘racè plus fine et plus vive que nos chevaux. Les chevaux de labour et de gros trait-sont plus chers que les nôtres. A Saint-Alphonse on peut se procurer des voitures légères, bien faites, à 4 roues, depuis 250 jusqu’à 550 fr. Une jument pony (race du pays) coûte de 300 à 400 fr:, toute dressée. C'est le cheval de petite taille ; un harnais neuf coûte 85 fr.

(1) M. Ed. [Fasseaux a fait, depuis, plusieurs voyages en Belgique. Il a ramené, chaque fois, avec lui d'excellents colons, Il est reparti encore, en mars 1892, de Belgique avec des colons au nombre d’une centaine.

« Us %

Quant aux installations premières des colons, elles sont primilives. J'ai pu visiter beaucoup de maisons de fermiers. Toutes sont en bois et le plus souvent à un seul étage. Une maison de 18 pieds anglais de large, sur 22 pieds de long, faite avec le bois coupé sur la terre du colon, et équarri par lui, coûte en moyenne 150 piastres — 750 fr. S'il la fait faire

avec du bois qu'il achète, et selgn le système dit: frame (c'est-à-dire -

très soignée, à double ou triple mur de planches rabotées, etc.) elle peut lui coûter jusqu’à 2,500 fr. Il est entendu qu’il ne s’agit pas ici du primitif oghouse, ou maison faite avec des billots entre-croisés et à peine dégrossis. Les maisons dont je parle sont du reste assez confortables. La toiture est faite en bardeaux -qui, après quelques temps, ressemblent à

Le premier cassage de la Prairie.

V’ardoise, On ‘bouche les joints des murs de bois avec de l’argile plâtrée.

C'est très chaud en hiver. Généralement il y a deux grandes chambres dans chaque maison. Parfois il y a un grenier, où l’on peut loger. Quant au Zoghouse, il sert le plus souvent d’étable, après avoir été le premier logis du colon pendant quelques mois. ‘

À Saint-Alphonse, uné bonne maison de quatre grandes places, dite frame en anglais, à double ou triple rang de planches, bois de sapin, de 26 pieds sur 28 de long (environ 9 mètres sur 9" 1/2), haute de 12 pieds (3 mètres, hauteur intérieure) coûterait de 2,250 fr. à 2,500 fr. Une

raison en {ogs ou billots équarris, avec planchers et cloisons quatre

places, et de mêmes dimensions que la précédente, coûterait de 1,500 à 1,700 fr, »

EX PRIX DES VIVRES. — Voici, pour terminer, des détails sur le prix des vivres, atc., recueillis à Cypress-River, Oak- -Lake, etc. (1j:

Farine (fleur) fr 15.75 les 100 livres anglaises. C’est le plus haut prix. Il faut deux livres et une fraction poër. faire un kilo. Le prix ordipaire est de fr. 12.50. À fr. 8. 50 on a encorele I bonne farine dans plusieurs régions du pays. À Saint-Alphonse, 27 fr. 50 cent. les 100 kilos.

Le grain vaut en moyenne un cent (cinq centimes): la livre en automne, 5 fr. les 100 livres (soit 5 fr. les 45 k. 400 grammes}, ce qui met le blé à environ L1 ou 12fr.les 100 kilos (prix du grain dans le pays de Saint- Alphonse. en juin 1890). Pour moudre le grain, on demande un quart de cent à la livre de grain. Le prix de la moüture est donc de cinq centimes, pour un kilo 816 grammes de blé. En chiffres ronds: 5 centimes les 2 kilos, ce.qui met la moûture des 100 kilos à fr. 2.50. On fait 40 livres de Zeur avec 60 livres de grain Pour centlivres de fleur il faut environ deux minots de demi de grain (150 livres, soit 67 kilos et demi).

Le beurre coûte 60 centimes à 1 fr. la livre (12'à 20 cents selon qualité).

Le ca’é : 40 cents la livre (2 francs).

Le pétrole coûte, à Saint-Alphonse, de 44 à 54 cent. le litre.

L'avoine, à Saint- Alphonse : 4 à 5 fr. les 100 kilos, en janvier 1892.

. La viande de bœuf (qualité un peu inférieure au bœuf belge), 50 centimes la livre (10 cents). En hiver, elle est meilleur marché et vaut 5 à - 6 cents la livre, au quartier. de xiande. Veau : 12 cents et demi la Jivre ‘ (65 centimes). Le porc vaut 10 À 12 cents’ la livre. Le mouton est très

rare, il ne se trouve qu’à Winnipeg. C’est une viande de luxe. Comme gibier ou a : le lièvre (en hiver, surtout), le canard et la poule d’eau, Je lapin sauvage, la perdrix rouge, la poule de prairie, le chien de prairie, le chevreuil et le cerf (rares), l'ours brun (plus rare encore); les oies sauvages, les grues, les outurd:s sont assez communes, {Renseignements venus de Saint-Alphonse). Le poisson est très abondant ét à très bon marché.Il est généralement fourni par les sauvages. Le saumon en boites, conserve venant de la Colombie britannique, coûtait de 75 centimes à

{1) de donne ci-dessous, les prix que j'ai relevés au Meat Market de Wionipeg, le LU juillet 1890: ;

Beurre : 1.75 le kilo. ‘ i

Bœuf : 1.25 Le kilo fRumstraks). « |

Id. pôur bouillir, 25 à 30 crntimes la livre.

Mouton à rôtir : 75 à 9U centimes la livie, : -

Porc (en été plus cher qu'en hiver) : 75 cenfimes la livre. °

Vean : 39 4 75 centimes la livre.

Jambon : 80 centimes la livre.

Poisson : (Black Bass) 25 centimes la livre.

Esturgeon : 25 centimes, id. truite : 35 centimes la livre.

Saumon: fr. à 1.25.

Poulet plumé : 75 centimes pièce

1 fr. la boîte. Le. bœuf en conserve (corned beef), boîte de 2 livres, coûtait à Winnipeg fr. 1.25 soit 30 centimes de plus qu’à Bruxelles, à. cause des droits élevès perçus par la douane canadienne en vue de protéger le bétail indigène contre la concurrence à vil prix des États-Unis.

Epiceries : Sucre : blanc en poudre, 10 livres pour une piastre. Sucre brun (cassonnade) 12 livres pour une piastre (8 cents et un quart la livre). 300 livres de sel coûtent une piastre et demie. Thé ordinaire: 2 à 3 livres pour une piastre. .

Prix du bétail, prix moyens : Vache grasse : 150 fr. en moyenne. Bœuf, id. 150 fr. en moyenne. Jeune taureau 125 fr. : Jeune porc de quatre semaines: de 5 à 10 fr. Volailles: 6 piastres la douzaine actuellement, 25 cents (1 fr. 25) la poule en hiver. ”

Pommes de terre, à Saint-Alphonse, en janvier 1892 : 1 fr. à 1.25 les 27 kilos. - ‘ °

LES INSTRUMENTS ARATOIRES. — Les prix des instruments afatoires ieufs sont intéressants à connaître.

Voici à ce sujet des indications puisées dans les catalogues des fournisseurs de Wiunipeg : ; ct

Charrues à casser la prairie (pour deux bœufs généralement) pesant de 118 à 140 livres : de 120 à -150 francs. On en trouve de plus légères ‘: (112 à 120 livres) à 100.et 110 francs. Les éharrues-à casser les-terres 7 fortes ou couvertes de broussailles, pesant dé 140 à 160 livres : 150 à 170 francs. , Le

Charrues plus lourdes à 190 francs (timons en fer). . ”

On trouve des charrues,à timons en bois, pesant de 87 à 100 livres,aux prix de 95 à 125 francs ; des charrues à timons d'acier, pesant de -94 à: 119 livres ;: de 120 à 159 francs. Le

Parmi les charrues que l’on condüit-assis, citons la - Gipin (2 roues et un soc) à 350 francs ; la Nero Deal (un soc) à 275 fr. ; la Gazelle (3 roues un s0c) 375 fr. ; la Nero Deal Gang (2 socs) 425 fr.: le Wikinson lying Deutchman (un soc) 300 francs.

Herses de tous modèles, à disques rotatifs, à dents, en fer, etc. Une de os herses à disques, sur lesquelles on s'assied (2 chevaux) coûte de 190 . à 250 francs. Herse à dents d'acier {de 60 à 80} 90 à 110 francs.

Semoirs mécaniques, de 12 à 14 becs à grains : 325 à 360 francs.

Semoirs Monitor (de 12 à 16 becs avec obturateurs des sillons) : de 600 à 700 francs. . e

Roulzaux de fer Monitor (six rouleaux, 2 chevaux avec siège pour Le conducteur) 275 francs. Kouleau à tambour avec siège : 250 francs.

Wagois (4 roues) ou charrettés de ferme suspendues : 400 à 450 francs. | Hache paille : 175 francs.

+ Moulins à grains, à farine, etc. : 300 à 325 francs.

| Moissonneuse lieuse (faisant la gerbe) 3 chevaux, système Max Well : 309 francs.

Bœufs de labour dressés, à Saint-Alphonse, 600 à 800 fr. la paire.

M RT ELU ANNE Sie A EAP EAU or

4 travers le Nord-Onest, jusqu'aux Monutagnes- : Xtocheuses. ‘

Winnipeg, 25 juillet.

« J'ai quitté la colonie.de Grande-C'airière à regret, en disant adieu, ct peut-être au fevoir, à l'excellent M. le curé Gaire.

Me voici donc en route pour les M intagnes-R cheuses. Partis à 9 heures du soir d'Oak-Lake, nous traversons une partie de Manitoba la nuit, laissant Bran on derrière nous A5 heures du matin,nous étions à Balgonie, à Th. à Monse-Jaw. Nous sommes entrés sur le territoire de l’Assiniboine après Elkhorn. Nous avons passé devant White 2004, où se trouvent des colons français et par Regina, capitale de l’Assiniboine. A Swifl-Curren!, les premiers types de sauvages. J'en avais rencontré quelques-uns déjà à Montréal, à Winnipeg, à Saint-Alphonse, portant . leur costume pittoresque, muets, graves, mélancoliques, très réservés avec les blancs. Ce sont généralement des types. vigoureux, hâlés, cuivrés ou d’un ton rouge brique.

— Du reste ils sont parfaitement paisibles et inoffensifs. Ils s'enveloppent de grandes couvertures de laine et regardent, impassibles, les blancs qui les contemplent. Dans l'expression de ces figures de Peaux-Rouges, il ya une nuance de dédain et de tristesse qui remue et qui fait penser. Leurs. squaws, à la figure fardée, offrent en vente des cornes noires de buffalos, polies et assez joliement montées, à un dollar.la corne. Ces cornes- proviennent de dépouilles trouvées dans les immenses solitudes du Far-West. Le buffalo a pour ainsi dire disparu, mais ses os jonchent la prairie. Les indiens exploitent ces restes, quelquefois très anciens,el l'on trouve sou-

. vent, aux abords des gares, des tas d'ossements blanes que les Anglais ? achètent pour en faire du noir animal.

Ferme ss d'Otlawa.-

Les arbres disparaissent, C’est lé désert morne. De temps en temps, des troupesux ou ranchos de bestiaux, de chevaux élevés en liberté. : Traversé des régions évidemment riches en phosphates. A Afapple- Creck, le pays est beaucoup plus peuplé. On trouve des fermes et des cultures. Le terrain parait surtout bon pour l’élevage en grand. Malheyretüsement, il.y fait très sec. Entre Aapple-Creek et Torres, j'ai remarqué des essais de cufture le long de la ligne.

NOTES, DE VOYRGÉ &Ë ÉAN«Bs En 1890. 37

Au loir, des sigmams'de Pearx Rouges, d'où sort une légère <olonne: de fumée. Puis Fimmensæ solitude recommente. À Medecine Hat, nous quittons F’Assiniboine, dont la région, située an nord de Ïa ligne du Canadien Pacific Raïilioay, est, paraît-il, très supérieure à l'autre au point de vue agricole. Nous entrons dans PAlberta, province contiguë aux Montagnes-Rocheuses (1}.

A7 3 heures du matin, nnvS étions & Calgary, capitale de l'Alberta. Les Montagnes-Rocheuses sont en \ ue à quelques vingt lieues de distance. Quelles dents de scie imposantes ! A 6 heures 45, après une entrée spièndide dans les. montagnes, au-dessus d'un brouillard sur lequel le train semble navigner, nous « stoppons » à Banff, où j'ai passé quelques jours. ‘ £. Jai parcoure à pied et et voiture toutes les beautés de ce parc national, de trois à quatre lieues de long sur à peu près trois lieues de large. J'ai visité les sources sulfureuses, Ho/springs (sources chaudes), très connues des malades ; le splendide ‘hôtel que le Canadian Parifie Railiwæy a fait construire près des sources et les groties naturelles d’ün bleu d'azur, formées par des réservoirs d’eau sulfureuse. J'ai contemplé la splendide chute de la Spry, se jetant dans la rivière la Bow (l'Arc) ; j'ai gravi de fières montagnes, d’où lon jouit d’un panorama prodigieux ; j’ai poussé jusqu’au Lac du diabte, au bout du Pare national, par une route carrossable tracée à grands frais. Tout'le Parc est sillonné de routes excellentes.

Après une excursion au beau lae Vermitlon, j'ai quitté Banff, en empor- ” tantde mon séjour là-bas un souvenir impérissable, et j'ai reprisle chemin ‘ du Manitoba.

(1) Nous lisons daus le Colonisateur Canadien du 15 janvier 1892.

« Le Pacifiyue Canadien vient de mettre à exécution une idie pratique. Il a rempli un wagon de chemin de fer des produits si riches et si variés de Manitoba et du Nord-Ouest et l'a envoyé en Angleterre accompagné d'un conférencier. Cette exposition agricole ambulante cireule sur les différentes lignas de chemin de fer, et passe dans tous les principaux centres agricoles. Son passage est un événement pour les fermiors, qui se rendent en foule aux stations où le wagon s'arrête. Aussi l'on s’attand au printemps à avoir une immigration plus considérable que jamais. La Canadian Gasette de Londres disait récemment À ce propos : | Ê .

Le Pacifique Canadien a décidé d'émerveiller le public anglais. Le wagonexposition que M. Archer Baker fait circuler dans les comtés du Sud-Ouest de

- l'Angleterre, provoque un étonnement marqué dans las districts ruraux : M. Baker a fait peindre ausai déux immenses tableaux grandeur nature, representant les moissonneuses à l'œuvre et le battage à la vapeur dans les Prairies. Ces tableaux se voient à Londres dans les bureaux du Pacifique Canadien, installés rue King William ; la foule encombre sans cosse les abords de l'édifice. « Ça ne ressemble pas beaucoup à la Sibérie, disait l'autre jour un campagnard en regardant le tableau où Fon voit les gerbes dorées tomber devant les moisnonneuses. 7, .

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Le lac Vermillon pr

Les colonies françaises du Sud-Est de Winnipeg

Le Lattage du froment.

L Wionipeg, 29 juillet.

« Cette lettre est la dernière de mes correspondances du Manitoba. Le temps approche, en effet, où je devrai me rembarquer à Montréal. J'ai donc passé environ un mois au Manitoba, parcourant surtout les régions du Sud de cette province. Ainsi samedi, dimanche et aujourd’hui matin, j’ai fait une intéressante excursion aux colonies canadiennes françaises de Sainte-Anne, La Broquerie, — où il est question de placer prochainement des émigrants belges, — et de Saïinte-Agathe, Ces localités sont situées au sud-est de Winnipeg, dans la direction du lac des rois. Elles ne sont, sauf la dernière, pas encore desservies par une ligne ferrée, de sorte que j'ai pris, le-samedi matin à huit heures, la malle-poste conduite par un aimable Canadien, M. Desautels, qui se trouve être en même temps l’un des plus anciens et des plus respectés colons français du Manitoba.