CHAPITRE Xï
Agriculture. — Sol cultivé. — Nombre d'hectares affectés à chaque culture. — Canne à sucre. — Café. — Cacao, coton, etc. — Produit brut et produit net.
— Statistique des travailleurs. — Statistique des animaux de trait et bétail.
— Exportations : sucre et sirop, rhum, etc. — Chambre d'agriculture. — Expositions ; courses, etc.
Les terres cultivées de la Réunion s'élèvent en plan incliné, sur la pente des montagnes, depuis le littoral jusqu'au tiers en-
viron des hauteurs, et forment autour de l'île une lisière de 5 à 6 kilomètres de largeur moyenne, qui est interrompue seulement au S.-E. par 3e Grand-Brûlé, et au N.-O. par les montagnes s'étendant du cap Saint-Denis au cap de la Possession. Le sol de cette zone est affecté aux cultures tropicales. Dans l'intérieur de l'île, il existe plusieurs plaines, telles que la plaine des Cafres, la plaine des Salazies et la plaine des Palmistes, où l'on cultive presque exclusivement les vivres du pays. (Notices, etc.)
Nous allons indiquer la quantité d'hectares affectés à chaque culture et la quantité des produits en 1861.
Canne à sucre.
Nombre d'hectares cultivés 62,000 hectares.
Quantité des produits 74,207,900 kilogrammes.
Valeur brute des produits 43,297,834 francs.
Café.
Hectares cultivés 2,156 hectares.
Quantité des produits 41 2,000 kilogrammes .
Valeur brute 813,950 francs.
Coton.
Hectares cultivés 10 hect. 5
Valeur brute 400 francs.
Cacao.
Hectares cultivés 22 hectares.
Quantité des produits 9!9 kilogrammes.
Valeur brute 2,100 francs.
Girofle.
En culture 321 hectares.
Quantité des produits 9,000 kilogrammes.
Valeur brute 5,500 francs.
Mûriers .
En culture 46 hectares.
Epi ce s.
En culture 5 hectares.
Quantité des produits 500 kilogrammes.
Valeur brute 1 ,000 francs.
Mais.
En culture 18,697 hectares.
Quantité des produits 12, 04 3,650 kilogrammes.
Manioc.
En culture 1,344 hect. 5.
Patates.
En culture 857 hectares.
Quantité des produits 2, 107,500 kilogrammes.
Songes,
En culture 304 hectares.
Quantité des produits. ...... e 1,245,000 kilogrammes.
La valeur réunie du maïs, du manioc, des patates et des songes s'est élevée à 4,851,630 francs.
Riz.
En culture 92 hectares.
Quantité des produits 62,200 kilogrammes.
Valeur brute (J8,000 francs.
Légumes secs.
En culture 1,G45 hectares.
Quantité des produits 707,750 kilogrammes.
Valeur brute 329,450 francs.
Pommes de terre.
En culture 95G hectares.
Quantité des produits 2,450,000 kilogrammes.
Valeur brute 364,680 francs.
Tabac.
En culture 375 hectares.
Valeur brute 1,351,878 francs.
Blé.
En culture.. 10 hectares.
Quantité des produits 11 ,500 kilogrammes.
Valeur brute 5,070 francs.
Avoine.
En culture 281 hectares.
Quantité des produits 135,000 kilogrammes.
Valeur brute 72,750 francs.
Embrevades.
En culture 2,171 hectares.
Quantité des produits 1 ,043,300 kilogrammes.
Valeur brute 403,490 francs.
Jardinage.
En culture 1,377 hectares.
Quantité des produits 1,006,130 kilogrammes.
Valeur brute, 436,739 francs.
Vanille .
En culture 116 hectares.
Valeur brute 388,100 francs.
Les savanes et les volcans occupent 42,706 hectares; les bois et forêts, 49,360 hectares et donnent un produit brut de 2,046,908 francs; les terres en friche, 35,013 hectares, et les dépendances du domaine public, 31,295 hectares.
Le total des produits bruts étant de 54,339,479 francs, et les frais d'exploitation s'élevant approximativement à 23,753,150 fr., il reste, comme valeur nette, une somme de 30,586,329 francs.
Chiffre des travailleurs employés aux cultures.
Travailleurs de 14 à 60 ans, constituant la partie active des ateliers ruraux 61,871
Ouvriers de tout âge et de toute profession 8,586
Domestiques de tout âge, et des deux sexes 12,152
Gardiens 2,761
Total des travailleurs 85,620
Animaux de trait et bétail.
Chevaux 3,636
Anes 924
Mulets., 8,278
Taureaux et bœufs 5,608
Béliers et moutons 4,608
Boucs et chèvres 10,792
Cochons 60,571
Total 94,417
Capital engagé dans les cultures.
Valeur des terres 142,000,000 fr.
— des bâtiments et du matériel d'exploitation 42,000,000
Valeur des animaux de trait et du bétail 16,000,000
— des contrats d'engagement des travailleurs introduits à la charge des propriétaires (72,000 contrats à 250 fr.) 18,000,000
Total 218,000,000 fr.
Il résulte de ce dernier total rapproché de celui du produit net des cultures que, à la Réunion, la terre rapporte environ 7 p. 100.
Exportations de 1851 à 1861.
Sucre et sirop.
1851 23,749,649 kil.
1853 33,410,942 kil.
Café.
1R51 69,843 kil.
Girofle.
(Clous et griffes.)
1851 64,748 kil.
Cacao.
1851 350 kil.
Muscades et macis.
1851 1,371 kil.
1 855 1,669 kil .
Vanille.
1851 216 kil.
Rhum.
1854 21,102 litres.
Légumes secs, grains, pommes de terre.
1851 272,599 kil.
Chambre d'agriculture.
Composée .de 35 membres nommés pour trois ans et toujours rééligibles. Elle tient une séance annuelle qui ne peut excéder vingt jours. Le directeur de l'intérieur peut la convoquer en session extraordinaire.
La chambre donne son avis sur toutes les questions relatives à l'agriculture. Son avis est d'ordinaire demandé sur les modifica-
tions à apporter à la législation agricole, la police et l'emploi des eaux, la distribution des fonds généraux ou coloniaux destinés à l'encouragement de l'agriculture, etc. La statistique agricole de la colonie est spécialement confiée à ses soins.
Expositions.
La première remonte à 1853. Elle a lieu à Saint-Denis. Depuis, il y en a eu en 1854, 1855, 1856, 1858. En 1858, le nombre des exposants fut de 482, y compris une soixantaine d'exposants appartenant à l'île Maurice (aux Anglais) . Le rôle joué par l'agriculture de la Réunion à l'Exposition agricole de Paris (1860) est exposée dans l'appendice, qui termine cette partie.
Courses.
Elles ont lieu ordinairement en môme temps que l'Exposition. Elles datent de 1846.
Jardin botanique.
Fondé à Saint-Denis vers 1773. Il possède un herbier local de 1,500 plantes. Il a 2,500 plantes classées et cataloguées.
Société d'acclimatation.
Constituée et autorisée par arrêté du 18 septembre 1862. Elle est en correspondance avec la Société de Paris.
