s. 1759 — EU
Sellier, Bourrelier.
Une paire de billauts (cheval) Une dossière — 21.
Une longe
Rembourrer 2 selles et 4 . coussinets 2 1.
Mettre pièces à harnois, la pièce .Un collier (mule) 21.
Un harnais de limon (s. indic.) 161. Garnir à neuf un petit mulet 241.
Un bât à provision (pour âne) 6 1.
12 s. 1684 Ch. desC. 145
1699 Hôp. gén. E 2 1758 Hôt.-DieuE 10 1770 Hôp. gén. E 10
Hôp. gén. E 12
Hôt.-Dieu E 13
Hôt.-Dieu E 13
ville :
Nevers CC 320
Nevers CC 334
Un collier (pour âne)
Une longe de licol —
Une dossière —
Une paire de billauts (cheval)
Une sellette —
Une croupière —
Une retraite —
Une couverture —
Mettre courroie à dos. —
Un mors à une bride —
Une sous-ventrière (cheval)
Réparations aux pompes de h
Mettre des pièces de 1 pied de long, aux boyaux, la pièce
Fournir seaux en cuir, le seau
Reborder les boyaux à 2 coutures, le pied
Fournir des boyaux, le pied
Métiers de V alimentation ^ Abat et apprêt de 2 bœufs à
l'Hôtel-Dieu 11. 1700 Hôt.-Dieu E 4 Façon de brochet sur le gril, et
de carpe au court bouillon 11.15 s. 1694 Ch. des C. 146
Façon d'un quartier de chevreuil, piqué moitié au petit lard,
moitié au gros lard " 15 s. 1695 Ch. desC. 146
Façon d'un pâté de lièvre 11.15 s. 1693 — —
— pâté (avec 2 derrières de chevreuil) 31. — — —
Façon d'un pâté rond (2 canards et un lièvre) 31. — — — Façon d'un pâté (dinde) 5 s. 1701 — —
— pâté de lièvre 21.10 s. — — — Huile de noix, 2 le sequin 21. 1694 Hôt.-Dieu E 4
— la pinte 2 s. 1770 — Eli
— le pain de noix 2 s. 1777 — E 12 Façon de chandelle, 3 le cent 31. 1758 Hôt.-Dieu E 10
1. Dans les métiers de l'alimentation les prix aux pièces se confondent généralement avec le prix d'achat des objets. On peut signaler toutefois quelques prix de façon chez les bouchers, cuisiniers, rôtisseurs.
2. Les particuliers font aussi fabriquer de l'huile de noix, dont le prix est» calculé tantôt sur la quantité de noix à travailler, tantôt sur la quantité d'huile produite.
3. De même les ciriers ou chandeliers travaillent souvent à façon pour les particuliers, qui leur apportent la matière première.
2 §. — Traités et marchés Ch. des Not. Min. Geoffroy, 13 juillet 1688.
Jean Allasseur de Sainte-Marie, marchand émailleur, et Pierre Vanon, « aussy esmailleur ».
« Ont fait le traité qui ensuit ; c'est à scavoir que led. de Sainte- Marie sera tenu fournir aud. Vanon et tant qu'il sera garçon, sans estre marié, toutes les matières pour faire de l'ouvrage d'esmaille, à la charge par led. Vanon de deslivrer toute la marchandise aud. de Sainte-Marie qu'il fera et non à d'autres personnes, scavoir les bagues communes assortyes, à raison de 25 s. la grosse, les belles bagues assortyes à 35 s,, les tabatières à 3 1., les bagues d'esmaille à 35 s., les bracelets sans estre enfilés 48 s., et les autres marchandises qui surviendront, les partyes en conviendront.
Sur l'ouvrage desquelles marchandises led. s^ de Sainte-Marie sera tenu d'avancer les matières, du prix desquelles led. Vanon tiendra compte sur les marchandises, qu'il livrera aud. s^ de Sainte- Marie ; et par advance led. s'^ de Sainte-Marie a payé aud. Vanon la somme de 91., lequel en outre a reconnu avoir reçu dud Sainte- Marie des matières pour led. esmail, jusqu'à la somme de 33 1., de laquelle somme il tiendra compte sur l'ouvrage qu'il livrera... »
Carnet du tourneur en faïence Châtelain (Manuf. Bougarel), communiqué par M. Paul Meunier, de Nevers. (Résumé et extraits).
Le sieur Châtelain gagne 9 1. par semaine. Mais il reçoit, outre ses semaines, des sommes variant de 6 1. à 12, 18 et même 21 1. Il se fait donner aussi du bois de chauffage, compté à raison de 1 1. 16 s. le cent. Il emprunte encore pour payer son loyer, qui cependant ne dépasse pas 401. par an. Par contre il se voit retenir parfois de menues sommes, quand certaines de ses pièces ont des défauts et sont mises au rebut.
Lors d'un premier compte, arrêté le 31 décembre 1781, et mettant à jour toute la période qui va d'avril à la fin de l'année. Châtelain a fourni pour 439 1. 10 sols de poterie ; mais il a reçu des sommes diverses, dont le total atteint 463 1. 16 s. Ces 463 1. 16 sols se décomposent ainsi : 37 semaines à 9 1. = 333 1., suppléments de salaire 90 1., loyer 40 1., veillée, 16 sols, total : 463 1. 16 sols. Donc il est redevable de 24 1. 4 s. Au compte suivant, arrêté le 8 juillet 1782, l'actif est de 318 1. 10 sols, alors que le passif est de 348 1. 8 sols. Le déficit, au lieu de s'atténuer, passe à 29 1. 18 sols. En janvier - 1783 un nouveau bilan est établi. Dans l'intervalle Châtelain a dû mourir, car sa dernière semaine de travail est de la fin d'octobre 1782. Le passif est de 207 1. 18 sols, alors que le travail,
ralenti sans doute par la fatigue et la maladie, n'a donné que 131 1. 6 sols, somme qui n'est même pas égale au prix des semaines (135 1.). Bougarel, qui fait le compte avec la veuve Châtelain, constate qu'elle lui doit 76 1. 12 sols, sans compter 20 1. de loyer.
En 1783, ce qu'on peut appeler l'Actif ou Avoir s'établit ainsi : (Ouvrage livré par le sieur Châtelain).
1782, 11 et 13 juil., 1500 assiettes communes, 100 menues chopines,
— 17 et 20 — 1000 assiettes communes,
200 ass. dites nantaises,
— 24 et 27 — 1000 assiettes communes,
400 ass. dites nantaises, 150 pots et chopines,
— 3 août 1100 assiettes com.,
400 ass. nant.
— 10 — 1600 assiettes com.,
100 menues chop.,
— 14, 18, 21, 24 2000 assiettes août 200 chop. et setiers,
100 écuelles, 150 huiliers,
— 28 et 31 août 1000 assiettes com.
100 menues tasses
— 11, 15, 18 sept. 1600 assiettes com.,
— 27 sept. 500 assiettes com.,
150 tasses,
— 5 et 23 oct. 1000 assiettes com.
500 assiettes nant..
Passif ou Doit :
13 juillet 1782, payé au sieur Châtelain pour la semaine
échue ce jour, à raison de 9 1. par semaine 9 1.
19 dud., donné outre semaine, 6 livres 6 1.
23 — 3 cents de bois de moule 6 1.
26 août, donné outre semaine 6 livres 6 1.
21 septembre, donné outre semaine 12 1.
28 — 2 cents de bois 4 1.
Plus payé aud. sieur pour 15 semaines, jusques et compris
celle du samedy 26 octobre 1782, à raison de 9 1.
chacune 135 1.
3hl2s.
Total
Le sieur Châtelain doit du compte arresté avec luy le
8 juillet 1782, rapporté de l'autre part : 291.18s.
Reçu eu marchandises, suivant l'état cy-contre 131 1. 6s.
Reste dû par led. sieur 761.12s.
Du compte arresté avec Madame Vve Châtelain, elle me doit 76 1. 12 sols, pour causes cy-dessus énoncées, non compris 20 1. pour loyer de la chambre qu'elle occupe, échu à Noël 1782.
A Nevers, le 12 janvier 1783. Bougarel.
Min. Chevallier, 23 juin 1683.
Jean Caillant, m^ bourrelier^. — Pierre Jeudy, receveur général du duché.
Caillant s'est engagé à « fournir et entretenir d'harnois de sond. mestier de bourrelier tous les chevaux, cavales, mules et mulets, qui serviront aux forges et fourneaux d'Harlot, et ce pendant le temps et espace de 3 années consécutives, qui commenceront au jour et feste de Saint-Jean-Baptiste prochain, moyennant la somme de 4 1. tournois pour l'entretien des harnois de chacune beste par chacun dict an, qui luy seront payés par led. s^ Jeudy ou ses préposés de quartier en quartier et sans advances.
Et a esté convenu qu'il sera fourny par led. Caillant incessamment à chacune desd. bestes portant bats des bats neufs garnis, moyennant la somme de 3 1. par chacun des bats garnis, oultre et sans comprendre lesd. 4 1. par chacun an... »
Min. Chevallier, 25 juillet 1683.
François Amelaine, m^ maréchal. Pierre Jeudy, receveur général du duché.
Amelaine « s'est fait fort, scavoir de ferrer bien et deuement et entretenir suffisamment ferrés pendant un an, qui a commencé le 2 juin dernier, tous les chevaux, mulets et mules, servant aux forges et fourneaux d'Harlot, et encore les panser et médicamenter, toutes fois qu'ils en auront besoing, en fournissant les médicaments nécessaires. Pour l'effet de quoy sera tenu se transporter aud. lieu d' Harlot toutes fois et quantes il sera besoing..., moyennant la somme de 4 1. tournois par chacune desd. bestes, et encore 3 sacs de charbon par chacun an, rendu condviit en cetted. ville de Nevers... »
Min. Chevallier, 24 octobre 1683.
Imbert et Joseph Robert, père et fils, m^ tonneliers. — Jean
1. Sauf indication contraire ces artisans et leurs clients habitent la ville de Nevers.
Sabourin, chanoine de l'église cathédrale et curé de Saint-Arigle.
Les deux tonneliers s'engagent à « faire bien et deuement la quantité de 50 poinçons et 25 quarts bien faits et bien conditionnés, sur lesquels ils seront tenus mettre, scavoir sur les poinçons 16 cercles, et sur chacun desd. quarts 12, pour quoy faire led.s'^ Sabourin sera tenu leur fournir tout le bois nécessaire, cercles et osières nécessaires, lesquels poinçons et quarts ils seront tenus de commencer à Noël prochain et les rendre parfaits dans le jour et feste de Saint-Jean-Baptiste prochain, dans lequel temps ils mettront les 2 derniers cercles de chacune pièce et ne pourront les mettre plus tost.
Led. traité cy-dessus fait, moyennant et à raison, scavoir de 8 s. par chacun poinçon et 7 s. par chacun quart bons et bien conditionnés, comme dit est, le prix desquels led. s"" Sabourin a promis et sera tenu leur payer à mesure dud. ouvrage... »
Min. Chevallier, 4 août 1684.
Dimanche Gay, m® tonnelier. — Jean CofFmat, m^ tonnelier.
Le premier s'engage à livrer « c'est à scavoir la quantité de un cent et demy de poinçons neufs, garnis de 16 cercles sur chacun, à compter 104 pour 100, revenant en tout à 156 pièces, lesquels fûts seront recevables de marchand à marchand, moyennant le prix et somme de 180 1. par cent, revenant le tout à la somme de 270 1. tournois... »
Min. Trihallat, 30 juin 1768.
Antoine Kop, m^ tonnelier. - — Jean Fromenté, vigneron.
« Une cuve neuve à tirer 25 pièces de vin, garnie de 18 cercles de bois, avec 2 gouges pour la supporter d'environ 8 pouces d'équarissage... »
Prix : 75 1., un poinçon de demi-vin « du meilleur qu'il fera », et une vieille cuve (au total 96 1. environ).
Min. Callot, 25 juin 1666.
Léonard Pramier, charpentier. — François Callot, marchand.
Pramier s'engage à « faire et parfaire un pressouer à pressurer le vin, à arbres dessus et dessous, de 6 pieds de may en carré, et le dresser au lieu qui luy sera désigné par led. Callot dans le premier jour de septembre prochain. »
Prix : 30 1., un quart de vin et 2 boisseaux de seigle. « Fournira led. Callot tous les matériauxnécessaires, généralement quelconques».
Min. Moreau, 15 octobre 1775.
Jean Champagne et Victor Fondereau, m^ charpentiers, entre-
preneurs d'ouvrages associés. — Jean Guyonnet l'aîné et Jean Guyonnet le jeune, compagnons de rivière, propriétaires d'une maison, située proche la chapelle Saint-Nicolas.
« Lesquelles parties ont fait le devis et marché qui suit : led. Champagne et led. Fondereau, solidairement l'un pour l'autre, s'obligent premièrement de démolir l'escalier et les 2 galeries en bois de la maison desd. Guyonnet et de faire à neuf un autre escalier en bois, sauf les 2 premières marches en pierre, qui seront fournies par les propriétaires, ainsy que les patins et moellons convenables ; comme aussi de faire à neuf une autre galerie en bois à la place et dans la même étendue de celles qui seront démolies et détruites, de pratiquer dans lad. galerie 3 cabinets, dont un au rez-de-chaussée et par le bas, et les deux autres aux 2 extrémités de lad. galerie ; ces 2 derniers cabinets seront galandés en pièces de bois de brun, lattes et enrochés en dehors et en dedans, lattes et couverts en tuile, et celuy du rez-de-chaussée sera latte et enduit aussi en dehors et en dedans, couvert par la galerie ; et il sera fait une ouverture en croisée dans chaque cabinet, fermant d'un seul battant, garni en vitraux plombés et fermant au dehors d'un petit volet de sapin, le tout de hauteur et grandeur convenable, plancheyé en chesne du haut et du bas, sauf le cabinet du rez-de-chaussée, qui sera carrelé en pierres de taille, laquelle pierre sera fournie par lesd. Guyonnet et conduite et posée par lesd. Champagne et Fondereau. Les 2 étages d'escalier seront en marches et en planches, clouées solidement en quartier tournant, et auront 6 pouces et demy et de pas convenable et proportionné. Le tout bien et duement couvert et enroché dans l'espace de 2 mois à compter de ce jour.
Prix : 450 1. « en qviatre paiements égaux de chacun 112 1. 10 s. par chacun an. »
Min. Chevallier, 24 août 1683.
Claude Porchery, m® maçon tailleur de pierre. — Jean Couasnon le jeune, marchand.
« Lesquels de leur libre volonté ont faict le marché qui ensuit, c'est à scavoir que led. Porchery a promis de creuser un puits dans la cave du logis ou led. Couasnon faict sa demeure, sise hors et près cetted. ville, dans l'endroit qui luy sera marqué, duquel puits l'eau sera tirée de la chambre basse dud. logis, où il sera tenu faire la margelle, pourquoy percera la voulte de lad. cave, lequel puits aura 3 pieds de rotondité et plus s'il est besoing, en sorte qu'il puisse estre facilement curé...
Moyennant la somme de 24 1., que led. Couasnon a promis et sera tenu payer aud. Porchery, pour rendre led. puits parfaict de tout
ce qui est de son mestier, à l'efïect de quoy iceluy Porchery sera tenu de fournir toute la pierre, chaux et sable nécessaires... » Les versements au maçon doivent s'échelonner ainsi : « scavoir après qu'il aura travaillé deux journées la somme de 6 1., lorsque led. puits sera entièrement creusé jusqu'à une bonne source d'eau, qui pourra fouriir 2 pieds d'eau du soir au matin et plus, luy sera payé la somme de 3 1., aultres 3 1. après qu'il sera à moitié massonné, et le surplus, qui sera la somme de 12 1., luy sera'payé dans huitaine après l'entière perfection dud. puits... »
Min. Chevallier, 29 juin 1674.
Antoine Volland et Etienne Yvonnet, m^s maçons tailleurs de pierre. — Pierre Bureau, m® boulanger et pâtissier.
Les 2 maçons s'engagent à « faire et construire dans les endroits, qui leur seront marqués par led. Bureau en sa maison sise en cette ville de Nevers rue de la Parcheminerye, deux fourgs, l'ung de profondeur de 7 à 8 pieds, et l'autre de profondeur que la place le requièrera,soubs lesquels fourgs ils seront tenus de faire la place de 2 roulliers... Lesd. Voilant et Yvonnet seront tenus de fournir tous les matériaux nécessaires, à la réserve du fer et bois et de la terre..., lesquels fours et places de roulliers iceux Voilant et Yvonnet seront tenus de rendre faicts et parfaicts dans d'huy en quinze jours ; plus seront tenus de boucher de massonnerye tous les trous qui se trouveront dans la chambre et cabinet de la maison dud. Bureau, enrocher les murailles, laver et blanchir tous les murs de lad. chambre et le tout rendre parfaict dans led. temps cy-dessus.... »
Prix : 52 1.
Min. Chevallier, 18 septembre 1689.
Pierre et Jean Porchery, père et fils, m^s maçons. — Claude Girault, m® traiteur.
« Ont faict le marché qui ensuit, scavoir que lesd. Porchery se sont obligés de creuser à l'endroit qui leur sera marqué dans le Ravelin, proche cette ville, une glacière de profondeur de 3 toises compris le puits perdu, de 9 pieds de largeur en œuvre, murée à chaux et sable du fond au hault, les murs d'épaisseur d'un pied à 15 poulces, le tout bien et deuement faict ; lesquels ouvrages ils seront tenus commencer incessamment pour rendre lad. glacière faicte et parfaicte la clef à la main d'huy en 6 semaines... »
Prix : 90 1. (dont 30 1. payables d'avance, les maçons fournissant tous les matériaux).
Min. Gourjon, 4 novembre 1778.
Annet Brandon, m^ maçon, tailleur de pierre et entrepreneur. — Augustin Roque, m^ menuisier.
« Led. Brandon s'est obligé de faire toute la maçonnerie de la construction, que led. Roque jugera à propos de faire (dans une maison qu'il a achetée rue des Ouches), dont tous les matériaux seront fournis par led. Roque, en sorte que led. Brandon ne sera tenu que de fournir la main d'oeuvre et échafauds nécessaires à lad. construction, dont le prix lui sera payé à raison de 4 1. 10 s. la toise, tant plein que vuide de mur neuf, enduit dehors et dedans.
S'oblige également led. Brandon de tailler toute la pierre de taille nécessaire pour les ouvertures des portes et croisées, dont le prix lui sera payé à raison de 6 1. 10 s. pour chaque porte ou croisée, et la façon de la taille nécessaire pour l'ouverture de la boutique lui sera payée 18 1.
La main d'œuvre de la maçonnerie des cheminées sera payée comme celle des gros murs à 4 1. 10 s. la toise, suivant le toisé d'usage pour les cheminées.
S'oblige aussi led. Brandon de faire tous les carrelages nécessaires, dont le prix pour la main d'œuvre lui sera payé à raison de 20 s. la toise pour ceux du rez-de-chaussée et du premier étage et 30 s. pour ceux du second étage.
Tous les ouvrages cy-dessus seront commencés au printemps prochain, pour être continués sans interruption avec un nombre suffisant d'ouvriers jusqu'à leur entière confection, et le prix en sera payé en 4 termes égaux de 6 en 6 mois. » (Ce prix étant évalué à 200 1. environ).
Min. Goussot, 1^' juin 1784.
Charles Creusot, m® maçon. — Philippe Miton, journalier à Coulanges-les-Nevers.
« Led. Creusot s'oblige de construire pour led. Miton un bâtiment pour la maçonnerie seulement, lequel sera composé d'une chambre à feu de 12 pieds de largeur et 14 pieds de longueur de dedans en dedans et de la hauteur de 12 pieds au carré, et une écurie adossée aud. bâtiment de même largeur et longueur, et dont les murs auront 2 pieds d'épaisseur pour les pignons et 20 pouces pour les goutereaux. Les encognures seront faites à quartiers de pierre de taille et à chaux et sable et les murs à terre.
Sera construit dans lad. chambre un four à cuire un quarteau de bled, fait à chaux et sable, carrelé en carreaux de terre cuite, la voûte en brique ou tuile et couverte en pierre. Le manteau et les jambages de la cheminée de lad. chambre seront faits en pierre de taille. Sera pratiqué dans le mur d'icelle une retraite à placard de 6 pieds de hauteur et 3 de largeur dans l'épaisseur du mur et en moellon. Sera aussi pratiqué dans lad. chambre une retraite en
pierre de taille de 4 pieds de hauteur sur 3 pieds de largeur pour y placer un buffet. Enfin sera fait dans lad. chambre une croisée de 3 pieds de largeur sur 4 pieds de hauteur et en pierre de taille, ainsi qu'une porte de 5 pieds 3 pouces de hauteur sur 3 pieds de largeur aussi en pierre de taille, et dans l'écurie une porte de pareille hauteur et largeur, et dans la chambre une bassie dans un endroit convenable.
La main d'oeuvre, chaux, sable, pierre, terre, voitures et généralement toutes les fournitures seront à la charge dud. Creusot, lequel s'oblige de rendre led. bâtiment fait et parfait dans le courant du mois de septembre prochain.
Le présent marché fait moyennant le prix et somme de 10 1. par toise tant plein que vuide et 12 1. de pot de vin ».
Min. Gourjon, 13 avril 1760.
Jean Danton, couvreur en paille. — Jean Suard, vigneron.
« Led. Danton s'est obligé envers led. Suard de luy couvrir à courte paille sa maison et sa grange, dont la couverture sera de 8 à 9 pouces d'épaisseur, de fournir à cet effet la latte, l'osier, le gluy et le chaume nécessaires et généralement tous les matériaux et charrois, à l'exception toutefois des chevrons..., laquelle réparation de couverture en paille led. Danton promet et s'oblige de faire bien et deuement et de la mettre en état de réception dans le courant du mois de may prochain...
Moyennant 40 s. par chaque toise carrée de lad. couverture, que lesd. parties ont dit pouvoir monter à la quantité de 30 à 36 toises... »
