SECTION DES ATELIERS
Il y a dans l'Établissement des ateliers dirigés par d'habiles et honorables patrons ou contremaîtres, et surveillés par les Frères. Les parents qui désirent y placer leurs enfants, leur font adopter l'état qu'ils préfèrent, après avoir consulté l'intelligence , le goût et les aptitudes de ces enfants.
L'Établissement ne tirant aucun profit du travail fait dans les ateliers, les enfants y sont admis aux mêmes conditions que pour les classes. L'apprentissage dure trois ou quatre ans, selon les états, après quoi, si leur conduite et leur travail n'ont pas laissé à désirer, les apprentis peuvent être admis à passer dans l'Établissement encore une année, durant laquelle leur pension est payée par les patrons.
Tous les jours les Frères donnent aux apprentis, pendant deux heures, des leçons de dessin, de modelage et autres appropriées à leurs besoins.