DEUXIÈME PARTIE
encore quand les deux grands égouls des quais seront achevés. Les 5/6 de l’eau de Seine sont puisés aujourd’hui en amont du débouché de l’égout d’Asnières. Néanmoins, dans les projets- d’avenir de l’édilité parisienne, ces eaux sont réservées, comme celles d’eau d’Ourcq, pour les services publics et pour l’embellissement de la ville ; on verra plus loin pourquoi.
Il résulte de la répartition des eaux de la ville, qui vient d’être décrite ci-dessus, que les quartiers les plus populeux de Paris ne boivent point d’eau de Seine; c’est ce qu’on fera ressortir d’une manière plus évidente encore dans la suite de cet ouvrage.
Usages de l’eau. — Avant la construction du canal de l’Ourcq, le volume d’eau distribué dans Paris, qui était à peine de quelques litres par tête, ne suffisait même pas aux premières nécessités de la vie. Un a vu que les hôtels des grands seigneurs, les palais royaux et les riches abbayes en détournaient la meilleure partie. Le surplus se réparlissait entre quelques abonnés payants et quelques
fontaines publiques maigrement dotées, dont le nombre, à la fin du dix-huitième siècle, n’était que de 85. Ce fut seulement vers 1810, à l’arrivée des eaux du canal de l’Ourcq, qu’on songea à utiliser les eaux publiques de Paris pour l’embellissement des places et des jardins, et le lavage et l’assainissement des rues et des égouts.
Aujourd’hui le nombre des fontaines monumentales est de 27. 11 est inutile d’en faire la description ; elles sont suffisamment connues des Parisiens. Les principales sont :
1° La fontaine des Innocents, dont l’ornementation est due à Jean Goujon, et dont la restauration a été faite dans ces dernières années par M. l’architecte Davioud; 2° le Château-d’Eau, érigé par M. Girard : 5° les fontaines de la Concorde , dues à M. l’architecte Hitorff; 4° la fontaine Louvois, fondée d’après les dessins de M. Visconti; 5° la fontaine Saint-Michel, construite par M. l’architecte Davioud; 6° la fontaine du Châtelet, etc., etc.
Les fontaines publiques sont au nombre de 80,
savoir :
