LE NOUVEL AN

(La Guillonnée.)

Le bon Dieu vous baille tant de bœufs Comme les poules auront d'oeufs,

Gentil Seigneur, Ah ! donnez-leur la guillonnée !

Le bon Dieu vous baille tant de poulets Que les moissons ont de bouquets !

Gentil Seigneur, Ah ! donnez-leur la guillonnée !

Le bon Dieu vous baille tant de garçons Qu'il est de plis aux cotillons !

Gentil Seigneur, Ah ! donnez-leur la guillonnée !

(Guyenne et Gascogne '.)

1 Dans la Gascogne et rAgenois, la veille du jour de l'An , on célèbre la Guillonnée, corruption du fameux ori: Au Gui Pan neuf! Les enfants vont demander leurs étrenncs en cha n tant aux portes les vers ci-dessus.

LES ROIS

Le roi boit, le roi boit 1 ;

La part à Dieu, s'il vous plaît.

1 On prononçait hait.

SAINT PANÇARD.

(Mardi-Gras.)

Saint Pançard n'a pas soupe :

Vous plaît-il de lui donner

Une croûte de pâté ?

Taillez haut, taillez bas

Un bon morceau au milieu du plat.

Si vous n'avez pas de couteau,

Donnez-lui tout le morceau.