LA LÉGENDE DE SAINT NICOLAS

Il était trois petits enfants,

Qui s'en allaient glaner aux champs.

S'en vont un soir chez un boucher :

— Boucher, voudrais-tu nous loger ?

— Entrez, entrez, petits enfants, Il y a de la place assurément.

Ils n'étaient pas sitôt entrés, Que le boucher les a tuésj Les a coupés en p'tits morceaux, Mis au saloir comme pourceaux.

Saint Nicolas, au bout de sept ans, Saint Nicolas vint dans ce champ.

Il s'en alla chez le boucher :

— Boucher, voudrais-tu me loger?

— Entrez, entrez, saint Nicolas, Il y a d 1 la place, il n'en manque pas. H n'était pas sitôt entré, Qu'il a demandé à souper.

— Voulez- vous un morceau d' jambon.?

— Je n'en veux pas, il n'est pas bon !

— Voulez-vous un morceau de veau ?

— Je n'en veux pas, il n'est pas beau !

Du p'tit salé je veux avoir, Qu'il y a sept ans qu'est dans 1' saloir !

Quand le boucher entendit cela, Hors de sa porte il s'enfuya.

— Boucher, boucher, ne t'enfuis pas, Bepens-toi, Dieu te pardonnera.

Saint Nicolas posa trois doigts Dessus le bord de ce saloir.

Le premier dit : J'ai bien dormi !

Le second dit : — Et moi aussi !

Et le troisième répondit :

— Je croyais être en paradis.

(Vermandois, Beanvaisis, Saint-Nicolas-du-Port, eu Lorraine.)