Culture de Mucor
Mucedo en liquide de
5 jours
LS
CON, lémoin MAO NOUTES 5. Culture de Mucor- Mucedo+1r c.c. 5 o/o
d’une culture de Penicillium glaucum Culture de Penicillium glaucum+1 c.c. 5 o/o d’une culture de Muco-
4o heures
MUCEUOME ere RTC 5 jours 5. Culture de Mucor-
Mucedo+x c.c. 2 o/o
d’une culture de sac-
charomyces 315 ho heures Culture de Penicillium glaucum+x c.c. z o/o d’une culture de sac-
charomyces 815
5 jours
Poids de végétal par 100 ce.
a AC ere; TU % rappport Acide lotal Alcool à l'état au Numéen SU4H2 où sec lémoin ration gr en mer. en m£gr.
A. Liquide de Mayrr, témoin Oo o82 12200 1/4 10 B. Liquide de Mayer +0 c.e. 6 o/o d’une culture de Mucor- Mucedo en milieu analogue ASÉCRUeRTO PI OUTRE re O0 220 7°850 7b + 62 147 C. Liquide de Mayer+1r c.c.
o/o d’une culture de Penicillium glaucum {mêmes CONLHONS QUE). 00 o 182 5% » 20 + 6 38 IT. — ACTIONS RÉCIPROQUES DE DIVERSES CULTURES. Age Saccharose Poids de végétal des Acide lolal restant 0/0 par 100 cc.
a l'élat sec
en SO4H2 (Origine 1 gr.58)
O gr. 192 o gr.'>5 o gr. 100 o gr. 240 HRONLT O gr, 110 o gr. 204 1 gr. O8 o gr. 139 o gr. 108 o gr. 47 O gr. 115 o gr. 368 o gr. 69 0 gr. 220 o gr. 168 Oo gr. 47 o gr. 080
Partis d'une demi-douzaine de minéraux et de quelques cellules, nous avons à nouveau circonscril Le phénomène en des limiles plus étroites : les chiffres du tableau IT montreront entre quels extrêmes 1l peut se mouvoir el le degré de réciprocité qu'ont entre eux les divers organismes étudiés ici.
Nous avons oblenu des résultats du même ordre avec les cinq bacilles mêmes dont il vient d'être question, avec le B. VMegalorium, quelques streptocoques et staphylocoques divers. :
Le tableau ci-dessus a été constitué au moyen d'expériences faites, quant aux levures, en des conditions d’aérobiose utilisées partout ultérieurement. Les chiffres ci-dessous, au contraire, donneront un aperçu sur l'accroissement que l'on peut obtenir de saccharomyces employés comme végétal, c'està-dire cultivés avec une grande surface d'aération, et sous faible épaisseur de liquide, sans se soucier de leur pouvoir ferment.
TABLEAU IV : Cultures de S. cerevisiæ.
I. — Les SACCHAROMYCES CULTIVÉS DANS DE LARGES CONDITIONS D'ARÉROBIOSE DONNENT EN PRÉSENCE DE FACTEURS ACCESSOIRES,
