CAPILLAIRE

mais plus allongées. La longueur et la finesse de son péliole, ainsi que sa forme légère et divisée, rendent l'em- . ploi de cette jolie Fougère très facile et très avantageux. La Capillaire, Adiantum capillus yeneris, est très estimée des fleuristes et presque indispensable dans les petits bouquets de corsage ou de boutonnière; mais ce n'est pas, en général, l'espèce indigène qui y est employée, mais des espèces plus délicates qui se cultivent en serre tempérée ou même en serre chaude (Adiantum cuneatum.

Senerum, Farleyense). Ces plantes donnent une telle quantité de frondes qui, grâce à la protection des châssis vi- !tés, sont toujours parfaitement nettes et fraîches, qu'elles ne coûtent pas plus à cultiver ainsi qu'en pleine terre, Et produisent plus abondamment.

Je mentionnerai seulement en deux mots les ventes de feuilles vertes destinées à la garniture des compotiers, assiettes ou corbeilles de fruits. Les feuilles de Vigne

3l6 FEUILLAGES ET VERDURES

sont les plus reecherchées de toutes, puis celles d( Figuier, de Lierre d'Irlande, de Mauve frisée, de Vigni VIERGE. On emploie aussi la mousse fraîche qui trouv( également son utilité dans le montage des fleurs poui bouquets de toute sorte. La plus longue et la plus souple est la meilleure ; à Paris, on emploie presque exclusivement pour ces usages YHypnum triquetrum dont ci fait aussi un grand commerce à l'état sec, soit avec s< couleur naturelle, soit après Tavoir artificiellement teini en vert foncé.