CORBEILLE DE TABLE EN FLEURS COUPÉES

Les Romains se couronnaient de fleurs dans les festins et entremêlaient sur leurs tables les mets et les fleurs. Les fleurs portent à la gaieté, et il n’y a pas de beau repas sans gaieté.

Dans quelques grandes maisons on a déjà pris l’habitude de garnir les tables de corbeilles de fleurs que l’on place dès le commencement du repas et que l’on distribue aux dames à la fin du dessert.

En général les fleurs coupées sont préférables sur une table aux fleurs à racines et en pots, qui doivent être réservées pour orner les appartements. Les corbeilles, pour produire un bel effet, ne seront pas garnies avec trop de régularité ; si elles sont un peu élevées , les fleurs devront être coupées un peu bas. 11 faut avoir soin que jamais les corbeilles ne soient assez hautes pour empêcher les personnes entre lesquelles elles se trouvent placées de se voir.

On peut composer une coupe en plaçant au milieu de jolis camélias entourés de bruyères et autres beaux feuillages qu’on aura soin de faire retomber sur les anses. On la terminera par un mélange de belles fleurs piquées dans la mousse fraîche.

Si la corbeille est élevée, on fera bien de couronner les anses d’une légère guirlande de feuillages.

Un fruit d’ananas fait très-bien au milieu d’une corbeille de fleurs. Quelques fleurs mêlées aux fruits du dessert font très-bien aussi.

Souvent on fait aux dames la galanterie de placer un joli bouquet dans chacun de leurs verres à boire.