CHAPITRE V

I. La fertilité du sol et ses richesses naturelles ; les cultures principales. Le sucre et le développement actuel de sa production ; la transformation des centrales, les capitaux français et autres. Le coût de production du sucre. — II. Le café portoricain ; son excellence et ses qualités exceptionnelles, la crise et ses causes. — III. Le tabac, plantations et manufactures. Les forêts, et les bois. Les fruits et leur exportation. Les cultures diverses. L'élevage 144