LEPISTA TRUNCATA. (L. tronqué

Agaricus truncatus, Pers. —Pazxillus lepista, Fr.

Chapeau charnu, déprimé au centre, puis concave, glabre, soyeux, à bords minces, nus, roulés en dessous, sh a étalés et ondulés-lobés, blanc-jaünâtre,- diam. 6-8 c. Feu nombreux, minces, blancs ou blanchâtres, long. décurrents, subrameux. Pied plein d’une chair spongieuse, ferme, inégal, long de 2 c. et très-atténué inf., oude6 à8c., et lég. atlénué sup. : il est villeux à la base et sa couleur est pâle ou roussâtre. Odeur et saveur douces

Habitat : Dans les lieux humides des bois. Automne.

+ Ir Gen. VIII. LACTARIUS, Fr. (Lactaire).

(Lac, lait; à cause des feuillets qui sont lactescents).

Chapeau charnu, le plus st. déprimé ou ombiliqué. ee inégaux, adhérents ou subdécurrents, lactescents, c.-à-d. laissant écouler, quand on les blesse, un suc laiteux blanc, gris, Nage ou rouge, âcre ou sans saveur. Pied central. Volve et collier nuls. Trame visiculeuse. Spores le plus st. verruqueuses, blanches, blanchâtres, jaunâtres ou teintés d’orangé très-clair. Cystides fusiformes.

Ce genre renferme des espèces qui varient beaucoup par leurs propriétés. On trouve en effet dans ce groupe des individus à saveur douce ou nulle et d’autres qui se font remarquer par une âcreté qgf. insupportable. Cette âcreté doit rendre ces champignons plus ou moins suspects, bien qu’une cuisson prolongée puisse presque complètement priver plusieurs d’entre eux de cette

Saveur désagréable. Dans ce dernier cas, quoique non vénéneux, ils restent toujours indigestes et convenables seulement à des estomacs robustes. Quelquesuns cependant, tels que le Deliciosus, le Volemus, etc., sont bons et méritent d’être récoltés.

L’humeur lactoïde qui est un des traits distinctifs de ce groupe, peut cependant qgf. faire défaut. C’est ainsi que chez les individus vieux, il manque assez st. et que chez le L. Vellereus on ne le trouve que trèsdifficil. lorsque le temps est sec; ce qui est digne de remarque, en ce que cette dernière espèce ressemble beaucoup alors au Russula delica avec lequel elle pourrait être confondue.

PT MR TABLEAU ANALYTIQUE DES ESPÈCES

Lait rouge, ne violacé ou és ee ) Lait blanc, devenan gris ou grisâtr "10 Lait jaune ou Ce ou jaunâtre Ut Lait toujours blan RAR a à.

Champignon ie rouge L. Sanguifluus.

Non . 3 Chapeau sec ; espèce enlièr. te . L, argematus. Chapeau humide ou visqueux.….… 4 Feuillets blancs ou blanchâtres 5.

dia jaunes ou jaunâtres, avec qqf. un reflet rou-

g ra chapeau non zôné. lait blanc, puis lilas. L. uvidus.

pied non NE chapeau pl. ou m. zôné RP

MIE ER L, violascens.

Leo)

La Lai sait cendré-roussâtre, marge nue, lait rougeâtre..

lurid

âge; lait lila

: Chapeau RE ineux é L. acris.

AE jaune, orangé ou rougeâtre, qqf. teinté de ver-

its ui: chapeau zôné L. deliciôsus.

Pied fistuleux ; chapeau non zôné..... L. flammeolus. Chapeau sec, sa couvert de papilles ges or)

mes; lait à umbrinus sys here lait pe doux ou. “fe plus :

"on set Le ou ph ad (partie) ........ ° L. Blen:

Chapeau gris-jaunâtre ou gris-rougeûtre, sou lait presque ŒORE a. L. musteus.

__ livide ou RAR plus humide que visux ; lait ord. tardiv. âcre ............. L. vietus.

haies Lars tomenteuse..…............ ….. 5

. Chapeau à marge uue , >