F). LACTARIUS ACRIS, Fr. (L. âcre

Chapeau charnu, ferme, rigide, d’abord convexe, puis LP la fin ombiliqué et même infundibuliforme, les bords

et abaissés irrégulièr. et vaguement striés, visqueux, grisâtre, cendré-sombre ou fuligineux, pl. ou m. foncé, qqf. blanc, taché de jaunâtre surtout au centre, à peine zôné, visqueux, diam. 4-6 c. Feuillets assez nombreux, minces, subdécurrents, blanchâtres, jaunâtres, ou incarnat-jaune, larg. 4-6». Pied plein, puis creux, st. un peu triqueet bé, att bas, blanchâtre ou pâle, long. 4 c. environ. Chair ferme, cassante, blanche mais devenant d’un rouge vermillon clair à la cassure, couleur qui disparait assez promptement. Lait très-âcre, blane, prenant rapid. une teinte rougeâtre, puis jaune, odeur pénétrante; la plante vieille n’est plus laiteuse. Habitat : À terre, dans les bois. Eté, automne.

8. (+). LACTARIUS DELICIOSUS, Fr. (L. délicieux.) Agaricus deliciosus, L.

Chapeau charnu, hémisphérique, puis convexe-ombiliqué, enfin plat et déprimé au centre ou infundibulé, à bords primi-

é pl. ou m. vif, pâlissant et tournant au vergâtre en vieillissant ou en se desséchant, marqué au moins à l'étatadulie, de zônes plus foncés ou ferrugineuses, diam. 7-8-12 c. Feuillets nombreux; décurrents, assez épais, st. fourchus à la base, orangépâle ou jaune-safrané, se colorant, quandils sont blessés, de l'orangé vif du lait, puis verdissant. Pied ferme, épais, atténué inf., plein, puis creux, fragile à la fin, glabre, concolore au chapeau. st. scrobiculé ou marqué de taches déprimées et plus foncées, long. 3-4 c. Chair compacte, pesante, mais bientôt molle, jaune ou jaunâtre, devenant prompt. rouge-orangé au contact de Res ou lorsqu'elle a été meurtrie et finissant par prendre une teinte verdâtre ou fuligineuse. Lait orangé-rouge très-vif où safrané, presque doux ou lég. âcre, (cette âcreté se perd à la cuisson). Odeur agréable, aromatique.

Chapeaujaunâtre pl. ou m. teinté, surtout en naissant, de bleu ou de vertde-gris, fin. écailleux, rugueux, zôné. Pied le plus st cylindrique et blanc bleuâtre surtout dans le jeune âge . . . . . . . V. æruginosus

Habitat: À terre, sous les sapins, dans les bois des montagnes surtout. Eté, automne, hivèr.

Noms vulgaires : rougillon, rouxillon, vache rouge, briqueté, etc,

Ce champignon est comestible ; il mest cependant pas aussi bon que son nom semble l'indiquer.