BOLETUS ŒSTIVALIS, Paul. (B. d'été

Chapeau mou, soyeux, doux au toucher, convexe, puis aplali les bords qaf. relevés : il devient granuleux en se développant:

concolore au chapeau, renflé à la base, long de 10, 12 c. Chair assez ferme ; odeur, saveur ae

Habitat: Dans les bois. Eté, m

Cette espèce est donnée comme ee

GEN. II. FISTULINA, Fr. (Fisluline.)

Hyménium infère, d'abord papilleux ou verruqueux, Puis formé de tubes cylindriques accolés les uns contre les autres, mais très séparables et dont l'orifice est radié-frangé. Espèce charnue, sessile ou obliq. pédicellée.

FISTULINA HEPATICA, Fr. (F. hépatique.)

{hapeau volumineux, d'abord st. en forme de langue de bœuf. puis oblong ou semi-orbiculaire. planiuscule, épais, entier ou lobé, sessile ou qqf. prolongé en stype à la base, in. duveté ou couvert d'aspérités étoilées disparaissant à la fin, rouge de sang, puis brunâtre, brun-roussâtre, à la fin brun-noirâûtre. Hyménium verruqueux, blanc-sale ou jaunâtre ; chaque verrue d'abord fermée avec un point noir au milieu, ne tarde pas à s'allonger, à s'ouvrir et à présenter un orifice radié-fimbrié concolore au chapeau. Pied général. oblique, court, épais et de la couleur de l'hyménium. Chair pesante, molle, zônée, rougeâtre, traversée par une multitude de faisceaux fibreux, brnnâtres et laissant écouler par la compression, lorsque le champignon est jeune, un suc rougeâtre pl. ou m. abondant. Saveur lég' acide ; odeur nulle.

Habitat : Sur ke vieilles rs au pied des arbres, solitaire ou en touffe. Eté, auto

Connue sous les noms ras de Langue de bœuf, Foïe de bœuf, Glu de chêne, Langue de chêne. etc., cette espèce, comestible pour qq. auteurs, est d'une digestion difficile. On ne doit donc en manger qu'avec modération. Il faut n’en faire usage que quand il est encore jeune, car plus tard il est plus fibreux et plus susceptible d'incommoder.

EN. III, POLYPORUS, Fr. (Polypore.

(ro, nombreux ; xosoc, pore: Allusion à l’'hyménium couvert de pores nombreux.)

Hyménium poreux. Pores non séparables entre eux, distincts du chapeau. Espèces charnues-subéreuses ou D Lg friables, charnues-fibreuses ou coriaces, stipitées o

Le tissu de la plupart des Polypores n'étant ni assez Charnu, ni assez tendre pour être facil entamé, on ne trouve parmi ces Champignons, qu'un très pelit nombre d'espèces susceptibles d'être utilisées comme aliment.

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TABLEAU ANALYTIQUE DES ESPÈCES

Chapeau entier. Pied central, rart excentrique... 2 Chapeau non entiér. Pied excentrique ou latéral.... 27 Chapeau sessile ou dimidié. Pied nul.....,..... JÉNER Chapeau charnu + 3 Chapeau flexible, subé bien charnu-ténac u

Spongieux. mais devenant subéreux ou coriace... 12 Chapeau glabr PLEUT Chapeau sais ot vient. 2.7 Chapeau At RSS EE Pere Rd La F: vapor Chapeau n Even RSR PR SN D ee dou

Chapeau Mere P. pie Chapeau rouge de brique................. . P.politus. Chapeau brun-noirâtre ou noir fuligineux.......-.. Chapeau blanchâtre, jaunâtre on cendré........... Pied blanchâtre ou Ce tre: 1.1 P. pes-capræ.

Pied noir ou noir-fuligineux....................... 8 Wapean sec Pores cendré