BACCHUS (FiG

Provenant d'un semis de Clinton, mais bien supérieur à ce cépage comme fertilité. Souche vigoureuse. Port

FiG. 59. — Bacchus.

étalé. Sarments longs. FeuUles moyennes, cordiformes ou trilobées. Grappe moyenne. Grains moyens, sphériques, noirs.

Ce cépage donne un vin rouge foncé, très alcoolique, de qualité excellente. Il résiste très bien à toutes les maladies de la feuille. Ses racines se sont uiontréeii à répreuve du Phylloxéra. Le Bacchus exige un bon terrain et demande une taille longue, afin de modérer son exubérante végétation.