CANADA (FiG

Hybride d'Arnold, provenant d'un croisement avec le Clinton et le Black Saint-Peters. Souche vigoureuse. Port semi-érigé. Sarments courts, de grosseur moyenûe. Mérithalles courts, striés. Feuilles laineuses dans la jeunesse, moyennes, quinquélobées, glabres, vert foncA en dessus, d'un vert pâle en dessous et munies ih poils sur les nervures. Grappe moyenne. Grains un j>tio iiudessus de la moyenne, noirs, ovoïdes. Goût non fosé, Cette variété donne un vin excellent, d'un beau rouge.

LES PRINCIPAUX CEPAGES

Comme arôme, il a beaucoup d'analogie avec le Pineau. Ce cépage, justement vanté, réussit admirablement dans le Centre. Il résiste très bien au Phylloxéra et au Mildiou, et demande un sol riche, frais et profond.

FiG. 64. — Canada.