IV. Isolement RS EN RE ee one

LOROP CLS NET ENCIeMENTS ER R Per nee Me Tan 118 HÉTUPERCUIOS EN EMEA FANS SAT he 121

IT. Choléra......:.…. seras ce ee PRE RE Le 121 HAINE ty DROITE er ONE 12?

INDIDRTÉRIO nee entame Dee ee eee 122 N.mNVarioler 12-24. EN RARE Le CE ee I IAE 123

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NI Prophylaxie ee. see PR 126

bo: Insectes ét vers 7. na A MORE Emn ts RL. 129 lÉDUROISES Rene res rc eee re UL I SMOUCHES EAN E RRN E ee 130

FT MOUSIIQUESR RM NReReE Pet eye te 132

IV. Vers de terre........ se D ne ee de 132 NRA. AR rur td OO Ta nee eo Re 90 132 VMIAPronphylaxte PERTE ENST octets 132

69 CONCIUSTON SRE MR eue die emma eee net 133 CHAPITRE 1vV. — Le germe dans l’eau..................... 134 I. CAUSES D'IMPURETÉ DE L'EAU. .... RE M RE rote see 136 1° Matières minérales ou organiques................ 136 JOTRELMES ME Er en ninentent enr c:narenat es 136 II. PREUVES DE LA CONTAGION PAR L'EAU... eee... eee 140 Fee vTe Ypo LANG ER EUR 140

TE ICNOIÉ TA ER nas e ner ee TEE CE DER a 149

1 PO ENT METTRE RE SR Co pete 150 INÉRDIDHEÉNLE RS. doit Mt: 151

HORMIS Till RE Ce here. 152

2° Infection par les germes vivants................. 153 TI. Analyse bactériologique.............,,, be IxChoïx:de fléau. : ARMES re 154 ITL-\Stérilisation.. A REen DT AE eu ASE 83° Bonne eau d'alimentation... FUIUECPE, HT AR 155 L0CONEIUSIONS SRE nue Le CÉRCNETONUNE DRE re 156 CHapitRe v. — Le germe dans le s0l...........,.,,...... 158 I: CAUSES D'IMPURETÉ DUÉSOLe. ANS Ne UE 158 1° Matières minérales et organiques. ......,,, ...... 158 DPE GOENONE à Des ee e RENE PAS LAS 159 H. PREUVES DE LA CONTAGION PAR LE SOL..........,....... 161 PA ÉTÉ TE Ed PO Ne Mad Le en 161 IL. Fièvre typhoïde..:....,., ee de 163 III. Peste DCS 0 dE EME re Les or 168 IT. MOYENS D'ÉVITER LA CONTAGION PAR LE SO an ee 168 1° Assainissement du sol......:2.:....: HIS A CE VAR 169 HUM IOr MR ane LU ARS AE RE 170 II. Température élevée, cr: En 171 III. Culture du sol. 2... LT SR ER AE a AE TE 171 20FRues des villes. 22529: 1100000 LÉO DAMES 172 CRAPiTRE v1. — Le germe dans les aliments... ........ 174 1. CAUSES D’IMPURETÉ DES ALIMENTS...... FT CRE PTE A LP 1° Falsifications alimentaires....... SR 175

?° Existence de microorganismes capables de transmettre des maladies contagieuses......,....... 175 8° Insuffisôncé d'aliments... "10000 en F2 con HS IT. PREUVES DE LA CONTAGION PAR LES ALIMENTS I 24 2 175 19/Falsificationst 17000 À ARR EMA A0 LUN TR 175 29 Germes:..,54 PORN CR 176 EL; Viande; ss er RP RENE ERIC ETS 176 19 Fièvretyphoïde, ;,: MEME 0e 176 2. Tuberculose. 35: MERE 177 LE Lattes RCE TRS AR RES ARTE NS 181

OL TNDETCU OS re Re see LL 181

39 /Diphtérie es ere ce A EE 182

4° Pneumonie infectieuse....,............ PU183 ITT,.Garde-manger. tn Re EL 183

8° Insuffisance d'aliments. sisi sentiaiaus Li 186 III. MOYENS D'ÉVITER LA CONTAGION PAR LES ALIMENTS....... 186 10: FalS TR CROSS SE NS ane A uen en 187 DOUCE MES EE M acc ete ue escrocs 188 PAPLODRVIARIe D ÉRELALe Se en 188

11. Prophylaxie spéciale à la viande............. 189 ME"Prophylaxie-spéciale au lait. .:.0.... 2..." 192