LIN

votte. en transformant les matières gommeuses qui agglutinent les fibres.

Le rouissage se fait, sur le pré, à l'eau courante ou à l'eau stagnante, ou encore dans des appareils spéciaux, et il est dit alors : rouissage manufacturier.

Le rouissage sur le pré dure de 30 à 40 jours et ne s'emploie que pour les produits de faible valeur. Pour le rouissage à l'eau, on plonge les tiges, réunies en bottes, dans une eau se renouvelant plus ou moins rapidement et qui ne doit être, autant que possible, ni siliceuse, ni calcaire, ni ferrugineuse.

Dans tous les cas, la fermentation qui se développe pendant l'opération détruit les parties agglutinantes.

Mais ces différents procédés : rouissage sur le pré, à l'eau courante ou à l'eau dormante, qu'on comprend sous la dénomination commune de rouissage rural, offrent l'inconvénient de demander des espaces considérables et d'être la source de miasmes pernicieux.

De nombreux systèmes furent proposés pour rouir le lin industriellement, notamment ceux de Schenk,qui proposait l'eau chauffée à une température variant de 15 à 33°; de Watt, qui employait la vapeur; de Delisse, à la vapeur surchauffée. Mais toutes ces tentatives n'aboutirent pas.

Avant d'être rouies, les fibres du lin sont entourées de pectose, et la fermentation pectique amenée par le rouissage donne de la pectine soluble et de l'acide pectique insoluble qui reste fixé mécaniquement. Le ferment du rouissage (Bacillus amylobacter) attaque le tissu conjonctif des cellules linéennes, le transforme en dextrine (G6H10O5)n, (ci2H'°o5)n, puis en glucose CGH12Oc, g»*h»o*?,

16 FIBRES D'ORIGINE VÉGÉTAI. E

tt donne ultérieurement de l'acide butyrique, G4 H8 O2, c H* o4, de l'acide carbonique et de l'hydrogène :

GeHi206 G4H802 + 2 GO2 + 4 H

G,2H,s013 = C*H*04 -h 4 GO5 4- 4 H

La transformation de la pectose peut aussi s'effectuer par l'action de la chaleur, et c'est le moyen qu'emploie M.Parcy. Dans ces dernières années, il a étudié un procédé de rouissage manufacturier basé sur ce principe, qui semble avoir fait faire un grand pas à cette question intéressante.

Le rouissage parfait serait celui où toute la pectose serait transformée en acide pectique; avec l'eau seule, il est difficile de saisir le point où l'on devrait s'arrêter d'autant plus que la transformation ne se fait pas simultanément dans toute la masse, et si l'on s'arrêtait avant que l'opération ne fût complètement terminée, les produits solubles incomplètement transformés en acide pectique recolleraient la masse pendant le séchage.

M.Parcy emploie l'eau pendant un temps très court pour commencer l'opération, et il l'achève avec la vapeur d'eau.

Le routoir employé (fig. 2) se compose d'un autoclave cylindrique horizontal, muni d'un manomètre M et d'un thalpotassimètre T (thermomètre) ; à l'une des extrémités se trouve un couvercle à charnière AB qu'on maintient par des boulons. On fait entrer dans l'autoclave un wagonnet chargé de lin à rouir.

On introduit alors l'eau chaude venant d'une opération précédente additionnée de un tiers d'eau pure. Par ce moyen on laisse à la filasse tout son brillant; on chauffe à 125° pendant une demi-heure, on vidange et on introduit