LE LAIT, LE BEURRE ET LE FROMAGE

Par E, FERVILLE

Chimiste agronome

1 vol. in-16, de 384 pages, avec 87 figures, cartonné. . . 4 fr.

Le lait; essayage; vente; lait condensé; le beurre ; la crème; système Swarlz, écrémeuses centrifuges; barattage ; délaitage mécanique; margarine; fromages frais et aflinés, fromages pressés et cuits; construction des laiteries; comptabilité; enseignement.

ENVOI FRANCO CONTRE UN MANDAT SUR LA POSTE

LIBRAIRIE J. B. BAILLIÈRE ET FILS, PARIS 9