MANDRAGORE

moins nutritive suivant la proportion de malt qu’elle contient.

Sous le nom ^'extrait de malt, de bière de malt, on trouve aujourd’liui dans le commerce des bières spéciales, brunâtres, mousseuses, douceâtres ou sucrées au goût, rappelant par leur couleur le porter ou le stout. Ces bières, très nutritives, s’adressent particulièrement aux nourrices, aux personnes dyspeptiques et débilitées, aux enfants lymphatiques, amaigris, digérant mal, etc. On les prescrit dans la seconde enfance à la dose d’un verre à Bordeaux, une ou deux fois par jour, au moment des repas, tantôt pures, tantôt additionnées de bière ordinaire, ou étendues d’eau. C’est un médicament hygiénique, reconstituant, eupeptique, dont l’usage peut être continué longtemps.

On prépare aussi des extraits de malt, dans le vide, sans alcool, de consistance sirupeuse, contenant pour 100 :

Maltose

Dextrine

Alb. et peptones

Sels

Eau

Dose : une cuillerée à café une heure avant le repas

Cet extrait de malt, d’origine bernoise, peut servir d’excipient à divers médicaments : créosotal, fer, bromure d’ammonium, quinine, phosphates et glycérophosphates de chaux, santonine, etc.

Gubb a préconisé, pour les enfants, une émulsion d’huile de foie de morue et d’extrait de malt (parties égales). L’extrait de malt, dans cette formule, faciliterait la tolérance de l’huile de foie de morue.