CHAPITRE PREMIER

L'industrie du sel chez les anciens. — Emploi du sel fhez les Orientaux, chez les Romains et chez les Gaulois. — Les marais salants actuels nous viennent dos peuples anciens. — Un niaiais salant décrit et figuié par .\gi'icola, au XVI" siècle 533

CHAPITRIi: Il

Uistribution du sel à la surface du globe : le sel gemme, les sources et fontaines salées, les eaux de la mer et les lacs salés. — Principaux gisements du sel gemme. — Son origine géologique. — Extraciion du sel gemme par ries galeries de mines. — Les salines de Wiéliska et de Bochnia en Galicic. — Leur description 540