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laitidedfemme

débarrassé par la cuisson de ses acides gras volatils, la farine roussie est plus digestible que la farine ordinaire. Mais ce complément nous paraît difficilement toléré et il n’est pas adapté aux besoins du prématuré.

Compléments qualitatifs.

Dans un régime où les éléments de base sont le lait de femme et le babeurre il convient, suivant les besoins particuliers de chaque prématuré, d'apporter en faible quantité des compléments dont la variété assure à l’allaitement mixte une souplesse qui lui permette de tenir compte des variations individuelles. Un supplément de calories et de protéines pourra être fourni par un ou plusieurs grammes de poudre de lait demi-écrémé par biberon, chaque gramme apportant 4,35 calories. D’autres prématurés ont besoin non seulement de calories mais d’une petite quantité de graisses pour que leur régime soit équilibré et plus riche en vitamine A. Une demi ou une cuillerée à café de lait concentré sucré leur apporte 34 à 35,40 calories par repas. Ici convient mieux encore le babeurre dit babeurre gras quiest un babeurre farineux liquide enrichi de crème de lait (3,50 % de graisses). La présence d’acide dans c» lait rend plus tolérable un régime où s'élève la proportion de graisses. D'autre part cette addition de graisses au babeurre a pour effet d’atténuer l'irritation que provoque parfois son acidité. Des selles glaireuses deviennent normales si un petit complément de babeurre gras est donné. Après addition de 5 % de sucre il fournit 1,27 calorie au gramme. Sous un très faible volume il constitue un aliment très riche, complet, équilibré. Mais seuls les prématurés d’un poids de 2.500 grammes au moins le digèrent. Ajouté

RÉGIME DES PRÉMATURÉS SIMPLES