CHIMIE

CAZENEUVE. La coloration des vins par les couleurs de la houille. In-16 do 316 p 3 fr. 50

DUOLAUX(de l'Institut). Le lait, études chimiques et microbiologiques, par Duclaux, professeur à la Faculté des sciences de Paris. In-16 de 336 p., avec fig. 3 fr. 50

GARNIEU (L-). Ferments et lermentations, étude biologique des ferments, rôle des fermentations dans la nature et dans l'industrie. In- 16 de 318 p., av. 65 fig. 3 fr. 50

SAPORTA (A. de). Les théories et les notations de la chimie moderne, par A. de Saporta. Introduction par C. Friedel, membre de l'Institut. In-16 de 336 p 3 fr. 50