CHAPITRE IV

Préhension des aliments. — La préhension et l'expérience dans les actes dits instinctifs. — La préhension primitive ou aveugle. — D'où résulte l'expérience trophique. — Nature de cette expérience. — Étude expérimentale du facteur interne. — Rythme de la faim. — Facteur externe de l'expérience trophique. — Différenciations externes consécutives à des différenciations trophiques préexistantes. — Recherche de la présence de l'aliment. — Gomment se reforment les expériences trophiques. — Organisation de l'appétit. — La faim cellulaire et Vappétit. — Action que l'appétit exerce sur la sécrétion salivai re et gastrique. — Nature des « réflexes conditionnels ». — Réaction de défense de la sécrétion salivaire. — Le suc gastrique d'origine psychique. — Mécanisme de son adaptation aux aliments. — Fixation de la ration d'ingestion par la sensibilité gastrique. — L'extinction de la faim. — L'expérience trophique et l'unité fonctionnelle du sensorium. . . 43